明前茶和明后茶有什么区别 (四个不同点)

明前茶和明后茶有什么区别:明前茶为4月4日前采摘制作而成的茶叶,明后茶为4月4日~4月20日之间采摘制作的茶叶;明前茶内含物质饱满,芽叶鲜嫩度高,口感甜美,无苦涩感,明后茶细嫩度相对较低,有轻微苦涩感;明前茶受温度影响,茶芽生长速度慢,而明后茶由于气温回升,产量比明前茶多。

1.采摘时间不同

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节:清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶,而明后茶是指清明后谷雨前(4月4日后,4月20日前)采摘的茶叶,虽然两者采摘相差的时间不是很长,仅仅是半个月,但是也有一定的区别。

2.明前茶较细嫩,明后茶稍次之

明前茶在清明节就已经采摘好了,在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩,而且受到病虫害的侵扰也比较少,所以品质方面也会比较好,而明后茶没有明前茶那么细嫩,但是品质上不会相差很大。

3.明前茶产量较少,明后茶产量较多

明前茶受到温度的影响,茶叶芽的生长速度会比较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以产量较少,明后茶虽不及明前茶细嫩淡雅,但由于气温回升,产量比明前茶多。

4.相对来说,明后茶性价比更高

明前茶采摘费时费力,而且炒制的时候损耗也比较大,所以明前茶价格一般都高。而明后茶所在的时候,温度有所升高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此明后茶往往滋味更鲜浓更耐泡,价格适中。从性价比这个角度来讲,那明后茶性价比较高,还是比较划算的。

结语:

明前茶自然好,但是价格昂贵,个人可根据情况选择,不要盲目,明后茶采制的茶,泡起来的绿茶舒身展体,鲜活得如枝头再生,染得春光盈眼,且茶香浓郁浑厚,久泡仍余味悠长。啜一口,顿觉缕缕清香溢出,尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。

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