爱红茶浦江春毫，产于浙江省浦江县仙霞山龙门山脉的杭坪、虞宅、花桥一带，是80年代新创名茶，被评为全国名茶。浦江春毫选用国家级良种茶资源，利用优越的自然地理条件，应用有机茶生产方式，利用单芽，采用四道工序精细加工而成。
鲜叶的采摘与管理
采摘标准为一芽一叶，芽长于叶，以叶片初展且向背卷曲为上，平展为次。不采紫色芽、虫害芽、对夹叶。要求提手采茶，严禁用指甲掐，以保持芽叶的完整和鲜度。采下的鲜叶要及时摊放在干净、通风、无异味的地方，摊放适宜厚度为3cm，需46h。摊放过程中，每隔30min要轻翻1次，等鲜叶有一定的香气散发，叶质稍变软时付制。
浦江春毫制作工序
杀青
采用烧炭锅或电炒锅杀青，每锅投叶150200g，锅温180200℃，以鲜叶落锅时听到爆声为好，杀青时间为2.53.0min。手法以抛杀为主，要求炒得快、扬得高、捞得净。以叶色呈暗绿色、叶质柔软、手捏成团、折梗不断、青草气散失、有一定香气、含水率达60%左右为适度。杀青叶出锅后要及时摊凉。
做形
做形用电炒锅，锅温7080℃，投叶量以两锅杀青叶合并一锅为宜。杀青叶下锅后，先抛抖23min，到叶质柔软时，就将茶团抖散。这样反复进行34min，待有80%左右芽叶成条时开始理条。理条时，双手手心向着锅边，将茶叶抓在手中沿锅壁不断翻转，使卷曲的条索紧而不碎，弯而不钩。经23min，茶叶符合外形要求时出锅并及时摊凉。做形工序全程为710min。
干燥
用烘笼烘焙，分毛火与足火两次干燥。毛火温度为100110℃，足火温度为7080℃。摊烘厚度为1cm，投叶量为400500g。全程需15min左右。干燥程度：毛火后，茶叶用手触有弹性和轻微刺手感；足火后，茶叶手捻成粉末，含水率为7%以下。
烘焙时应注意：
- (1)毛火和足火之间必须摊凉回潮；(2)温度不能太高，防止焦气和色黄；(3)烘茶的火盆必须无烟；(4)必须勤翻、轻翻，翻烘时应将烘笼搬离火盆。
浦江春毫名茶全部采用幼嫩芽为原料精制而成，具有紧卷披毫、细嫩翠绿、香气高超、味鲜甘醇、汤清明亮、嫩绿匀净之特色；具有滋味鲜爽甘醇，汤碧明亮，叶底匀净嫩绿之特征。
