评判好茶有什么标准

想要泡一杯好茶,其影响因素有,所选择的茶叶、水、水温、泡茶器具等等。但对于什么是好茶,大家经常疑惑却不知评判好茶有什么标准道答案,抛开主观因素,说说什么是好茶?评判好茶有什么标准?好茶汤色透亮
评判好茶有什么标准?好茶汤色透亮,是最直观能够判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要透亮,茶的汤色透亮让人赏心悦目,还说明:
1、茶叶制作工艺优良,无碎未。
2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。
3、茶叶中有的丰富的内含物质,并且得到了很好的释放。
4、冲泡方法科学。由于冲泡原因,有时好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶叶一般用高冲法等。
好茶苦涩味从舌面散开
评判好茶有什么标准?好茶苦涩味从舌面散开,而不是收敛,不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快速散去。如果茶的苦涩味一直在口腔中,所谓盯舌头,那不能算是好茶。但也有人就喜欢这样的,但这只是个人的主观标准。
好茶无异味
好茶无异味、怪味、水味,异味,背离了茶本身的味道,一般是因为茶叶在生产、储存过程中,吸收了其他味道,比如香水、化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶具有非常好的吸附性,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。还有一些语言无法表达的,让人感觉难受的味道。也有人说,这才是茶的特别之处,但怪味往往说明茶有问题。
好茶叶底鲜活
评判好茶有什么标准?好茶叶底鲜活,好茶的叶底,不管是六大茶类的哪一种,鲜活是茶叶的共同特征。叶底鲜活说明:
1、茶叶的原料好。叶底是对茶叶的茶青还原。
2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。
3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。
4、好茶不可能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能只是为了满足口腹之欲,而去忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等超标的茶。
好茶最重要的一点就是让人心情愉悦,不要认为这是一条主观标准,好茶让人愉悦是因为好茶的芳香物质以及其他成分,喝了会促进多巴胺分泌,从而让人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶则让人越喝越闷,红酒也是如此。所以当你对于以上标准都没把握的话,就把这个主观的愉悦当作唯一标准吧,毕竟,对于爱喝茶的人来说,再多的标准都抵不过茶好喝。一杯茶,一杯好茶,重要的是对味。

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