想买高品质的古树茶 要注意这些

古树茶又叫大树茶,在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落,故而产量十分稀少。古树茶会带来感觉丰富的口感,古树茶的苦涩味化得极快,几乎让你感受不到苦涩味,随之而来的就是回甘,想买高品质的古树茶要注意这些:

一、看滤网
古树茶除却碎茶叶外,滤网上杂质的多少能直观体现一款古树茶的工艺。
被滤网隔绝下来的杂质是什么?铁锅杀青比铜锅杀青更容易让茶叶粘锅,更容易产生焦叶;加工过程中(尤其是晒青环节直接晒在地上,收毛茶时直接用扫把扫起)卫生不达标混入的灰尘等杂质。
二、看汤色
茶汤浑浊表明杀青与晒青工艺的不专业。杀青选择机器杀青,晒青没有阳光充足的晒场(搭建凉棚阴干)以及卫生不达标都会导致茶汤浑浊。
三、看叶底嫩度
众所周知,茶树的精华、香味尽在芽头,采摘越老越靠近主干则木质化越严重,越没有内含物质。
叶底芽头越少、老叶片越多、梗越多,则茶滋味越不充分、层次越单一、内含物质越少,更谈不上越陈越香。
四、看活性
将泡过的叶底放在手上搓一下,或是轻轻拉扯,柔韧性与弹性好的茶叶所用原料树龄越长,轻轻一扯即断,一搓即烂则所用原料树龄偏短。
以上便是小编为大家准备的内容,希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议,我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对挑选高品质的古树茶也是有一定的了解了吧。

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