瓶装茶 你选对了吗

在这炎热的夏季,对于不想喝碳酸饮料,又不想喝白开水的你,不如选择瓶装茶。毕。竟比起碳酸饮料,茶给人的感觉还更健康些。那么,瓶装茶,你选对了吗?承包我们童年的康师傅、统一冰红茶的糖、热量、香精一样都不少,还是和喝碳酸饮料差不多。当然,现在也越来越多的瓶装茶,开始使用优质原料,竭力来还原茶的味道。

首先了解,按照国家标准,瓶装茶分为四类,不过我们可以按照口味分为调味茶与纯茶两种。
调味茶:凡是加了非茶口味元素的,比如加入香精、果汁、牛奶等等都属于。比如天喔蜂蜜柚子茶、统一冰红茶、茶π等等。
纯茶:不调味,除了茶别的什么都没有的就是纯茶。绿茶、红茶、乌龙茶等等都算,瓶装纯茶有东方树叶乌龙茶等等。
那么如何才能选对瓶装茶呢?看背标原料。
认准茶提取液
不论是什么档次、什么品类的瓶装茶,原料里肯定是都有茶的,不过高下之分主要是在原来。原来一般分为三种:茶提取液>茶浓缩液>速溶茶粉。
茶提取液使用热水浸泡茶叶再过滤的。和浓缩液、茶粉相比较,它是最接近冲泡茶的,原叶质量较好,风味香气受损最少,还最能还原茶本身口感的。茶提取液是纯茶最常见的原料,本身香气滋味优秀,所以很少用香精、糖来遮掩。
茶浓缩液就是将茶液过滤浓缩,速溶茶粉则可以理解为,茶浓缩液的干燥版。它们原料通常是中低档瑕疵很多的茶叶。而且从浓缩液到粉末,经过高温加工的步骤越多,那香气风味就损失越严重。它们通常出现在调味茶里,借助糖与香精调味,遮盖茶底本身瑕疵,同时还有各种的添加剂来稳定茶汤质量。
看茶多酚含量
只看营养的话,那么茶多酚自然是越多越好,当然太多入口会涩的。它的含量可以反映原料茶叶的用量,茶叶成分占比多,茶多酚的含量相应就高的。不过标注茶多酚含量真的算是业界良心,说明这瓶茶饮料是货真价实的;只是更多情况下,在包装上根本找不到茶多酚三个字。
看糖量
茶本身是有甜味的,我们称为回甘。然而瓶装茶,即使是原料上佳的茶提取液,在经过重重关卡后,瓶装茶里能够提供甜感的物质已经所剩无几了。所以为了口感,只好加糖,然而糖就会掩盖茶的香气与滋味,使它变成一瓶糖水饮料。除此加糖就是热量爆表,这也是众所周知的啦。
看添加剂
同样是瓶装茶,一个后面跟了一串的添加剂,而另一个除了茶,只有维C和碳酸氢钠,为的是抗氧化与稳定PH值的。添加剂就像是美图秀秀一样,好原料自然就不需要过多的后期加工啦,大家也就明白了吧?
当然也不能就这样简单判定,纯茶会优于调味茶,因为很多调味茶也在追求原料和配方升级,而也有部分的纯茶会使用茶粉。总而言之,其实瓶装茶还是少喝更健康哦。

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