无添加与添加香精的茶有什么区别

不少人在买茶叶时,会出现买茶时闻着很香,到家之后发现泡出来的茶一点味道都没有。很多人都会怀疑这是不是不良商家在茶叶之中添加了一些什么香精造成的。那么,茶叶里面到底有没有香精呢?无添加与添加香精的茶有什么区别?这其实要从茶叶的香味说起。

茶的香味一般来说取决于茶叶的树种、加工以及一些保存的方法三个方面。就拿单枞来说吧,不同地区所种植的单枞其实品种不一样,常见的香型就有分为玉兰香、蜜兰香、黄栀香、芝兰香、杏仁香、肉桂香等不同的花香型,而和铁观音有些相似的黄金桂,其实就是香高味淡的一个典型。
在茶叶的后期加工过程中,因为杀青以及焙火的控制不同,有一些茶叶的香味会比较高,但是茶味就会比较低。或者是茶味比较浓厚,但是香气并不是很高。这就要取决于制茶者的初衷以及制茶师傅的水平。最后茶叶在保存中,如果存放不好的话,也容易窜味和发霉,这对茶的香味也是很大影响,所以新茶的香味一般会比陈茶的香味要高。此外,如果冲泡茶叶的方法不对或者是用水比较差的话,对于茶叶的香气以及茶的味道也会产生很大的影响。
无添加与添加香精的茶有什么区别?一般来说添加香精的茶叶价格都会比较低,而且都是一些陈茶或者是残茶,加入了香精以及一些色素进行了翻新,或者是品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶,谁都不会用这样的老鼠屎来坏了本身的香气和味道。所以,如果想避免喝到加入香精的茶,最好的方法就是到一些比较大的商家或者是品牌店进行购买。此外,在餐厅吃饭的时候,要少喝他们提供的餐前茶,尽量饮用白开水。
无添加与添加香精的茶有什么区别?就那铁观音来说。
第一点:铁观音的加工工艺非常地特殊,干茶时的香味并不高。因此,只要靠闻味道就能辨别,如果铁观音的香气非常清幽、自然,一般来说是没有添加香精的。相反的,如果干茶的香味浓烈扑鼻的话,而且久久不散,那添加香精的可能性就很高了。
第二点:将茶叶放在手掌,用手进行揉搓,如果出现一些粉剂或颜色,也就说明有加入了一些添加剂。
第三点:用80度的水冲泡过后,茶汤如果比较浑浊或者是香气高,那么也是有加入香精的。因为铁观音一定要用95℃以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80℃的水温下,已经迅速溶解出香了。
第四点:冲泡过后,如果茶香下降太快,没有什么变化,甚至在第三泡的时候,就已经没有了茶叶的香气,那么也能说明是添加香精的。

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