大麦芽茶,清香型白酒和浓香型白酒的区别-爱红茶

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清香型白酒和浓香型白酒的区别

口感，清香型的白酒具有清香、醇甜、柔和、芬芳清香、甘润爽口等特点。浓香型的白酒具有窖香浓郁、口味丰满、绵甜干净、纯正等特点。

工艺，清香型白酒采用“清蒸二次清”工艺，发酵期一般是28天左右。浓香型白酒采用“混蒸混烧”，“续渣法万年糟”工艺，发酵期一般50天左右。

制曲原料，清香型白酒制曲原料以大麦、豌豆为主，很忌讳用小麦。制曲顶温在46-50℃，制曲培养以排列为主。糖化力、发酵力较浓香型大曲高，曲香清雅。而浓香型白酒制曲原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。

大麦芽茶_清香型白酒和浓香型白酒的区别

清洗去石最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

焙炒工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

粉碎这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

过筛用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

混合将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

配料一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300500目的粉末，才能进行混合使用。

再过筛最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

防癌，蒙顶山雪芽茶含有丰富的茶多酚、可溶糖、维生素，是具有很好的一个防癌症的作用。癌症是一个多么可以怕的名字，一旦谁沾上了可以能一辈子就这样的的弯了，所以一定要提前的做好预防，提前的做到养生保健菜是最重要的，一定要常喝蒙顶山雪芽茶来预防哦。

消炎，蒙顶山雪芽茶还能很好的体现出消炎杀菌的一个作用，对于一些感冒发烧所引起的炎症，喉咙肿痛，肠道炎都是有一个很好的帮助治疗的作用的。我们可以用蒙顶山雪芽茶来煎水服用，这样是可以很好的抗菌消炎的，有很好的一个消炎的作用。

解暑，喝蒙顶山雪芽茶自然是可以起到一个解暑的作用，在炎热的天气中，我们可以多喝一些这样解暑的茶来消暑，这是最天然的健康的饮料，也是蒙顶山上最好的蒙顶山雪芽茶。想要散发身体的热量，我们是一定要经常喝茶来缓解，喝茶叶是一种解暑的方式。

大麦芽茶_清香型白酒和浓香型白酒的区别

能一起泡。，大麦是一味中药材，性凉，味甘咸，具有和胃、宽肠、利水的功效，可用于治疗食滞、水肿等症状，而决明子性微寒，味甘苦，有清肝明目、润肠通便的作用，两者药性相似，且药效不冲突，可以一起泡水。...

小麦成熟后，果皮呈黄棕色，形状偏扁平，呈椭圆或圆形，两端稍尖或钝圆，里面是白色粉状;而大麦果实呈若院校，籽粒被麸壳包裹。

营养成分区别，小麦富含淀粉，蛋白质，膳食纤维，糖类，钙，铁，钠，镁，钾，维生素B2，...

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