爱红茶趁着四川雅安蒙山国际茶文化旅游节，记者走访了雅安、北川等地，了解到当地旅游局正通过发展川茶文化、茶家乐等一系列内容，让茶马古道起点的川茶文化，以及羌族茶文化吸引越来越多的游客。
清晨，驱车来到位于雅安名山县城西面的蒙山山麓，这里有一片茶园，正笼罩在一片烟雨迷蒙之中，飘渺着一股似有非有的清香。
清明前后，正值采茶季节，远远望去，已有十几名茶女正穿插田间，轻巧忙碌地采摘细芽。雅安市茶业协会秘书长陈书谦告诉我们，此时，茶女采的正是蒙山名茶“甘露”的茶芽儿，过几日采摘稍微大点的叶子，就是毛峰。不过，当地最具特色的“黄茶”采摘时间已过，“那得二月初，刚冒小茶尖儿的时候。”他还说，由于雅安西接甘孜，北与阿坝毗邻，茶园里的女工除了汉族，还有彝族、羌族，她们若穿上民族服装，点缀在茶园之中，格外美丽。
见识完采茶，自然想体验一下这川茶的杀青制作过程，于是下山来到当地最大的茶企业“茗山茶业”。然而，与想象的不同，我们并没有看到茶农在铁锅里翻炒茶叶的情景，而是进入装满瓶瓶罐罐和仪器的实验室。茶叶专家胡明方说，在蒙山山里，目前依然有茶农手制茶叶，野趣颇浓，但是从茶的卫生和质量角度而言，现代化茶叶制作流程更能保证茶品的稳定。我们身处的地方就是检验室和微生物实验室，每天采摘的新鲜茶叶都会聚集在此，通过色、香、味、外形以及农药含量等审评之后，方能进入制茶车间。
参观制茶车间的流程与参观雅安大熊猫培育基地差不多，要穿上消毒服、鞋套，并经过紫外线照射门。一走入房间，便是满眼翠绿，一股浓郁而又青涩的茶香扑鼻而来，“这是刚刚采摘下的甘露茶芽，经过冲洗后，正在摊晾，几个小时之后便可进行杀青等一系列程序。”四川省茗山茶业有限公司总经理冯萍说。
此时，正有一批茶芽通过传送带进入一个“大铁箱”内“杀青”，“所谓杀青，就是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，传统做法是通过翻炒实现，一般只能在100摄氏度下操作，需要炒3分钟，但是若杀青者炒作时间不够，就会影响茶叶质量。而通过微波杀青设备，温度可以提高到330摄氏度，只需1分钟即可。”
这种机械化制茶方式，是否不如古法手工炒茶来得地道精致？陈秘书长解释，手工炒茶固然精妙，但是要求颇高，稍微懈怠，比如杀青时间不够，或者心情不爽，揉茶力度不到位，就会影响到茶的品质，而且在制茶过程中，难免将手上的细菌、汗液等带到茶上。“看上去机械制茶不够浪漫，实际上每一道工序的数据都是经过大量制茶古法发掘和手工制作经验而来。”
离开车间时，正遇见一个旅行团也前来参观制茶工艺。来自上海的游客孙女士说，以前只知道杭州龙井茶园，没想到四川也有悠久的茶文化。
雅安旅游局市场开发规划科科长朱波说，在2008年的四川地震中，雅安部分县乡遭到很大破坏，为了尽快恢复震后经济，现在正在施行“雅安茶产业发展促进茶旅游发展，茶旅游发展带动茶产业和地方经济发展”的政策，并获得较好成效。“以前，蒙山茶家乐更多是成都人前来度周末，现在已经有越来越多的全国游客前来。”据名山县旅游局的统计数字，2009年前来旅游的已经达到90万人次。
虽然历经地震，但雅安蒙山历史遗迹及宗教文化遗产保存完好，现已初步建成以茶文化为核心的休闲养生度假胜地。而相邻不远的北川的茶产业和茶文化旅游恢复得并没有那么快。
北川作为古老羌族的聚居地，拥有悠久的种茶历史和丰富的羌族茶文化，自古种茶制茶是北川羌族自治县农民增收的重要途径，全县50％以上的人口以茶叶生产为主要生活来源。但北川羌族自治县在地震中成为废墟，擂鼓镇、陈家坝乡、漩坪乡的茶企均被夷为平地，目前，羌山雀舌等茶企还在复建中。
不过，当人们在北川新镇看到一排排崭新的房屋，清明之季已有一些羌族茶农开始用传统手法炒茶杀青时，虽然不如蒙山茶家乐那么悠闲，但是别有一番感动。
