四川,雅安茶业实现可持续和跨越式发展

雅安市坐落在神奇的北纬30°线上，是四川盆地通往青藏高原的咽喉，是现代中心城市与原始自然生态区的过渡地带，是古南方丝绸之路的必经之地，是世界自然遗产大熊猫栖息地的核心区。“蒙顶山茶文化”、“汉代文化”、“三雅文化”（雅鱼、雅雨、雅女）、“熊猫文化”、“红军文化”等传统文化享誉国内外。

雅安蒙顶山茶文化底蕴深厚，坐落在名山县和雨城区之间的蒙顶山，是世界上有文字记载人工栽培茶树最早的地方。其贡茶历史悠久，从唐至清延续一千多年。绵延千里的茶马古道穿越全境，悲壮沧桑的背夫文化，连接汉藏民族源远流长的兄弟情谊。名山县新店镇有我国唯一仅存的“茶马司”遗址。2004年，第八届国际茶文化研讨会发表的《蒙顶山宣言》，确立了蒙顶山是世界茶文化圣山的地位。

“扬子江心水，蒙山顶上茶”、“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”等名言佳句脍炙人口。这些文化积淀，为打造“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”区域品牌奠定了良好基础。雅安市先后荣获“中国藏茶之乡”、“中国最具茶文化魅力城市”称号。在刚刚闭幕的中国茶叶学会年会上，名山县又荣获“中国名茶之乡”称号。南路边茶（藏茶）传统制作技艺经国务院批准列入国家级非物质文化遗产，被文化部确定为国家级非物质文化遗产生产性保护基地，蒙顶山茶传统制作技艺也被列入四川省非物质文化遗产。

2012年，雅安茶园总面积达到67.96万亩，茶业发展突飞猛进，一个个称号与论证，更增加了无穷的内涵。

相关负责人表示，雅安一直把生态茶产业作为重点来抓，通过“万亩亿元”示范区和标准园建设的示范带动，提高了全市特色产业基地标准化水平，实用技术得到广泛应用，基地产出明显增加，农民增收显著。茶园机采面积10万亩，茶园机剪机修面积33万亩。大力推广绿色防控技术，建设了安全高效茶园20万亩，推广茶园绿色防控20万亩。多年来，采取各种切实有效的措施加以培育和打造，茶叶产业实现了可持续和跨越式发展。

齐心协力 加快基地建设

西晋诗人孙楚：“姜桂茶荈出巴蜀”；唐代杨晔《膳夫经手录》：“始，蜀茶得名蒙顶也。元和以前，束帛不能易一斤先春蒙顶。是以蒙顶前后之人，竞栽茶以规厚利。不数十年间，遂斯安草市，岁出千、万斤……”清人顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”等学术观点，成为业界共识。“扬子江心水，蒙山顶上茶”、“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”等名言佳句脍炙人口；这些文化积淀，为打造“蒙顶山茶”品牌奠定了良好基础。

雅安具有独特的生态优势，多雨、多雾的湿润气候，特别适宜茶树生长，是我国传统的著名茶叶产区。上世纪80年代中期，我国著名茶学专家陈椽教授到雅安进行实地考察后，在《茶业通史》中记载：“蒙山植茶为我国最早栽茶的文字记要”；“关于四川茶树栽培历史，《四川通志》说："名山之西十五里有蒙山……"西汉(公元前206-公元8)，甘露祖师姓吴名理真，手植茶树7株于山顶，树高1尺上下，不枯不长，称曰"仙茶"。因其品质优异，自唐朝即列为贡茶，建立御茶园，遗址至今尚存。”这是关于茶树人工栽培时间最早的文字记载。经过多年的培育发展，雅安市茶园面积、产量、产值均名列四川省前茅。特别在茶树良种选育、茶苗推广、基地建设、加工能力等方面成效显著。

近年来，雅安市委、市政府高度重视雅安茶产业的发展，全市茶园面积已发展到67.96万亩，其中投产茶园近50万亩，全部茶园达到无公害标准，其中有机茶1万余亩。今年1至9月，已实现茶叶鲜叶收入20.25亿元，加工产量6.99万吨，加工产值25亿多元，涉茶综合产值超过50亿元，产量、产值均居四川省第一位。其中有32个产品获得绿色食品标志认证，7个产品获得有机茶认证。

通过加强基地建设，整合茶叶资源，扶持壮大龙头企业等措施，组织企业“走出去”参展、参会，学习交流，企业队伍的发展壮大，促进了雅安茶产业的发展。该市现有茶叶加工企业500余家，其中初制加工厂410余家；获得QS认证的龙头企业85家,年加工能力8至9万吨。茶叶企业中有市级以上农业产业化重点龙头企业31家，省级龙头企业9家。初步形成以龙头企业为主体，以名山、雨城茶园为主要基地，以农民专业合作组织为纽带的“公司+协会+农户”、“公司+基地+农户”的茶叶产业化经营格局，并且形成了以名优绿茶、雅安藏茶两大类产品为主，种类齐全（各类名茶）、加工精细、不同生产规模和不同销售范围的茶叶加工产业格局。企业加工设备、加工技术、加工能力在国内同行业中名列前茅。

2011年，经中国茶叶流通协会调查评比，名山县、雨城区双双进入“全国重点产茶县”前十位行列，名山县名列全国第二位，雨城区名列第九位。全市茶园标准化和机械化管理水平明显提高，良种覆盖率增长迅速，到2011年底，无性系良种茶园达到58万亩，占茶园面积的89%，占全省无性系良种茶园的三分之一，面积和比例均列全省第一。全市茶园机采、机修面积达43万亩，占茶园总面积的66%。

全心全意 扶持龙头企业

按照优化区域布局、依靠龙头带动、发展规模经营，实行市场牵头、基地连农户、系列化服务的要求，集中精力建设一批高标准、无公害、有特色的茶叶生产基地，同时稳定和完善产品的质量标准，吸引外来客商进入，雅安茶业大踏步向前。

不少客商到雅安考察后，都会被这里的茶叶资源等所吸引，投资创办茶叶企业，增加生产线，利用自身优势网络资源，扩大销售范围和销售额度。与此同时，本土企业也在雅安市供销合作社和雅安市茶业合作社的指导、服务、支持下，强化基地建设，加大茶园投入，产量大幅增加。同时，通过更新设备，改造工艺，收购茶农鲜茶叶能力进一步增加，方便了茶农就近销售鲜茶叶。

而四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司就是其中典型的一家，该公司以雅安市市级重点龙头企业名山县皇茗园茶厂为核心，是一家集茶叶种植、加工、销售、茶文化推广、茶叶科研于一体的多元化企业。

公司借助“外脑”，邀请了国内专业品牌推广公司，确立了未来的发展规划。公司总经理杨济峰表示，作为龙头企业，有责任带动茶叶产业上台阶，打造雅安茶叶文化。目前，公司正从细处着手，成为雅安市第一批绿色可追溯体系试点企业，今后只要输入产品条码，就可以明晰的看到此批茶叶的来龙去脉，包括种植户姓名等相关信息一目了然。同时，公司还正在打造蒙顶山茶文化展示大厅、企业文化展示厅、茶艺展示厅和茶叶展示品牌区、休闲品茗区等。在名山县城，公司还在建设精加工车间、储藏车间。待所有建设完毕，公司将会成为雅安地区首家打造企业文化的龙头企业。

企业加速发展，品牌建设初见成效。雅安市先后荣获“中国藏茶之乡”、“中国最具茶文化魅力城市”称号，刚刚闭幕的中国茶叶学会年会上，名山县又荣获“中国名茶之乡”称号。在浙江大学CARD农业品牌研究中心、《中国茶叶》杂志和中茶所中国茶叶网联合开展的“2011年中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，“蒙顶山茶”品牌价值达到12.72亿元，名列全国第19位；雅安藏茶品牌价值4.6亿元，跻身全国中等行列。南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺经国务院批准列入国家级非物质文化遗产，蒙山茶也被列入四川省非物质文化遗产。

全市有茶叶注册商标205个，通过法院裁定的中国驰名商标1个，通过行政评审的省级著名商标12个，市级知名商标18个。2002年，“蒙山茶”在行业内率先获得原产地保护认证，“蒙山茶”国家标准颁布实施，“蒙顶山茶”成为证明商标。同时，该市更多的民营茶叶企业、茶叶个体加工户也迅速发展、壮大，涌现了更多的龙头企业，整个区域茶产业也显现出多层次、全方位发展的良好势头。

落实规划 助推产业发展

雅安茶叶产业发展成效显著，特别是近十年来尤其明显。通过近年加强基地建设，整合茶叶资源，扶持壮大龙头企业等措施，促进茶产业发展，初步形成以龙头企业为主体，以名山、雨城茶园为主要基地，以农民专业合作组织为纽带的“公司+协会+农户”、“公司+基地+农户”的茶叶产业化经营格局。

国家茶叶产品质量监督检验中心（四川）（筹）主任杜晓表示，雅安茶叶产业基础牢固，种植面积大，在全川都排在前列。茶叶质量安全管控到位，从种植基地入手，在用药等方面进行严格管理，做到绿色安全生产，让老百姓买到放心食品。同时，商品化的水平较高，分工明细，茶农只负责种植，直接在茶园里就可以卖给收购商家，商家有了原材料就可以投入设备进行高品质的后期制作，打破了很多地方缺乏原材料，或者销售困难和价格涨幅太快等缺陷，形成了市场交易、流通。这样也就使加工的规模扩大，北京、上海等地都有经销商前来雅安茶叶产地进行收购。商品化销售离不开规模化加工，产品的销售也很畅通。

雅安茶产业发展成效显著，主要体现在品种资源、基地建设、加工能力等方面，重点解决了茶农增收的问题，取得了阶段性的成果。客观地说，终端消费市场品牌影响力小、市场占有率低、产品附加值不高，是困扰雅安茶产业上台阶的突出问题。以提高产业整体效益为目标，塑造品牌、占领市场、推动茶产业跨越发展，仍然任重道远。

这些都需要在品牌建设和打造上下功夫，首先在业界扩大影响，增加流通和销售的企业，鼓励外来投资兴办茶叶厂，利用他们的成熟网络，形成政府主导、企业主体的经营格局。

雅安市茶业协会相关负责人也表示，在今后的发展过程中，雅安茶业将加强组织领导，推动产业发展，加大行业组织的管理和支持力度，通过行业自律，提高管理水平。履职尽责，明确定位，联合合作，形成政府、协会、企业职能明确、信息畅通、相互配合、协调发展的互动机制。科学制定规划，包括基地建设、产品加工、企业布局、品牌运作、市场开发、旅游带动、文化推动、教育培训等内容，进行全面、科学、合理、可行的规划设计，论证实施，使其成为全行业的行动纲领，打造区域品牌。同时要出台配套政策，整合各方面资源，建立统一的茶产业发展基金，充分运用川农大、省茶科所等教育、科研优势，加强和改进信贷服务，加强文化推进，加大旅游开发，让核心产品作为拳头产品冲击市场，并且要择优扶强，确定3至5家具有一定规模、品牌建设初见成效的重点龙头企业，集中项目和资金，给与重点扶持。推动强强联合，集中打造1至2家上市茶叶公司。

在轰轰烈烈发展茶产业的大潮中，总能看见无数忙碌的身影，供销社人在基地建设中殚精竭虑，茶业协会在服务中尽职尽责，品牌推介，招商引资，市场调研与开拓。

2013年，雅安市将组织实施第二轮现代农业产业发展重点县建设，努力扩大基地面积，新增茶园面积1.5万亩，达到68万亩。推进“万亩亿元”示范区和标准园建设，积极创建国家级标准园，推广安全高效茶园建设，新建10万亩，达到20万亩。推广茶果园间作种植模式18万亩，新增2.5万亩，提高茶果园综合生产能力。充分利用自身茶叶资源，让千年贡茶再现辉煌。

论道雅安 展示茶产业现状

由中国茶叶学会、雅安市人民政府主办，四川省茶叶学会和雅安市茶业协会协办的第六届“茶学青年科学家论坛”将于12月4日在雅安市召开，该论坛面向全国茶业界的中青年科学家。尽管各个茶区都在竞争领办，但是雅安茶叶发展的成果让此次大会最终确定在雅安召开，让各地的代表可以实地感受雅安茶业的变化，并充分展示雅安茶业的发展。

据记者了解，此次论坛以“传承、弘扬、创新、发展”为主题。中国茶叶学会是我国三大茶叶行业组织之一，“茶学青年科学家论坛”是该会为了传承我国茶叶历史，促进茶叶科技创新，推动茶产业持续发展，广泛交流茶学及相关领域最新研究进展，了解和掌握国内外茶叶科技动态，为青年茶学科技工作者提供的高起点、深层次、最前沿的学术交流平台。已先后在浙江杭州、湖南长沙等地举办五次，为当地茶产业快速发展起到了积极的推动作用。

论坛期间，来自全国茶叶行业的青年科学家和本地企业和行业代表将积极交流发言，深入蒙顶山、茶园和茶企考察、参观，共同为雅安茶产业的发展献言献策。中国工程院陈宗懋院士等专家学者将在论坛上对我国茶产业发展状况进行专题报告。

举办茶学青年科学家论坛，不仅为全国茶业科研机构和高校茶业教育提供了一个良好的茶业研究平台和学术交流的机会，更是推动内外交流的一个良好契机，为雅安茶产业走向全国乃至世界提供一个平台，让更多的本地企业分享茶叶科研成果、了解国内外茶产业发展方向，从而更有利于雅安茶品牌的建设，推动雅安茶产业进一步持续、快速、健康发展。论坛对于提升四川省茶产业科技水平，促进茶产业健康稳定和可持续发展将起到积极作用，将推动与国内外茶叶有关单位的广泛合作，为振兴中华茶业做贡献。

相关负责人表示，本届论坛共收到论文80余篇，内容涵盖品种资源、栽培、加工、质量、生化、经济、历史、文化，作者来自浙江、福建、湖南、湖北、安徽、云南、贵州、西藏、四川等地，论文质量普遍较高，研究领域有所拓展，基本代表了我国茶学领域最新研究动态和进展。主办方邀请相关专家学者对全部论文进行了评比，对高水平论文进行了表彰奖励。由光明日报出版社出版的“说茶论道蒙顶山第六届全国茶学青年科学家论坛论文集”正式出版发行。

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