什么是六堡茶老茶婆,什么是农家六堡茶夏茶

什么是农家六堡茶夏茶

什么是农家六堡茶夏茶?

茶友提问:什么是农家六堡茶夏茶?

回答:六堡镇的农户,在6月初至7月上旬采制的六堡茶称为夏茶。 由于夏季气温较高,茶树芽叶中多酚类物质积累较多,故六堡茶夏茶冲泡后喝起来不如春茶鲜爽,而显得比较苦涩。六堡茶有杀青工艺,夏茶初制都需要经过发酵,因为茶多酚含量太高,茶叶非常苦涩,六堡茶的揉捻完后发酵可以把茶多酚转化为多种其他物质,减轻苦涩的味道。

夏茶苦涩,但久存后随着多酚类物质的转化,口感会有较大的改善。

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六堡茶的历史与特点

六堡茶的历史与特点

六堡茶是广西特产,属黑茶,是历史名茶。因原产于广西梧州苍梧县六堡乡而得名,经发展到广西几十个县。是古老的茶叶种类,主销广东、广西、港澳等地,并常年远销东南亚。素有“红、浓、醇、陈”四绝而闻名于世。六堡茶有散茶和紧压茶两种,紧压茶大都是篓装。陈香是六堡茶的特别品质。制作六堡茶的重要环节是凉置陈化。六堡茶的陈化一般以篓装堆,并贮藏在阴凉的泥土库房里或地下室,经过半年左右,茶叶就有陈味,汤色也会变得更加红浓,由此形成了六堡茶的特殊风格。六堡茶的品质与存放时间有了密切关系即越久越佳,为了便于存放,一般会压制加工成圆柱形状。陈年六堡茶在当地民间用来解毒、治疗痢疾,甚至除瘴气。

苍梧县沁怡六堡茶专业合作社

苍梧县沁怡六堡茶专业合作社

注册地区:梧州

联系地址:梧州市丽港酒店首层8号楼15铺

公司介绍:

合顺六堡茶成立于2013年,店铺以经营六堡陈茶为主,产品种类包含六堡农家茶、特级社前茶、清明茶、茶花、茶果、茶砖、茶宝、野生老茶婆等。隶属于沁怡六堡茶专业合作社。

联系电话:18777499061 

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六堡茶 三口居士之有感于现在很多东西真假难辨

六堡茶:三口居士之有感于现在很多东西真假难辨

六堡茶:三口居士之有感于现在很多东西真假难辨

三口居士

有感于现在很多东西真假难辨

发一个真正的老葫芦,真正的老茶

细细感受其岁月沧桑,或许,你就知道怎么辨别真假了。

本文来源:http://blogsinacomcn/s/blog_61c77dd10100qp74html

六堡茶需要醒茶吗

六堡茶需要醒茶吗

冲泡前的“醒茶”,是一道很重要的环节。通俗地说,醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,醇厚口感。

一些六堡生茶新茶,会带有些许的烟火味,通过醒茶同样也能产生消散效果。六堡熟茶一般都需要醒茶,特别是年份比较近的,要通过醒茶消去渥堆气。

经过陈化后的六堡老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶,可以唤醒老茶的活性,消散杂味,使茶更加适口,醒茶的秘诀在此

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