手筑茯砖黑茶功效,茯砖是什么茶

茯砖茶叶碎、含梗多、原料老的优点

茯砖茶叶碎、含梗多、原料老的优点

茯砖茶叶碎、含梗多、原料老,千万别惊讶,安化茯茶的特色,古朴、原始、另类、与众不同,不管是茶叶还是茶梗,都是可以冲泡使用的。

含梗多:适量的茶梗使砖体松紧适度,有利于“金花”的形成,同时茶梗含有丰富的香气物质,可以一起冲泡、享用。

茶叶碎:茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎,以便压制成型,便于形成金花。没有金花的茯砖茶不是好茶!

原料老:原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶,此款茶比一般茯茶原料更嫩。

手筑茯砖黑茶功效_茯砖是什么茶

茯茶砖茶是黑茶

茯茶砖茶是黑茶吗?

黑茶是中国六大茶类之一,茯茶与砖茶属于黑茶中的一个品类。

茯茶,属六大茶类中的黑茶中特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶边销茶之一,原本是西北,哈萨克,蒙古等游牧民族地区特需商品。

因在伏天加工,故称伏茶。以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。

砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶),顾名思义,就是外形像砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。

茯茶有的品种也是砖形的。

什么是茯茶如何制作茯砖工序

什么是茯茶如何制作茯砖工序?

 

   什么是茯茶

   茯茶是黑茶中的一个品种,产自湖南,于1860年前后问世。

   茯茶早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”。茯茶紧压成砖形,即茯砖。制作茯砖茶要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。

 

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茯砖是什么茶 黑砖茶和茯砖茶的区别

茯砖是什么茶 黑砖茶和茯砖茶的区别

品质要求不同

黑砖茶要求砖面均匀,外形色泽黑褐,香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,汤色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。

特制茯砖要求外形黄褐色,砖稍松,打开砖里,“金花茂盛”,色金黄,颗粒大;香气纯正,有“菌花”香;滋味醇和,有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。茯砖陈茶要求菌花香浓郁。

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野尖茯砖黑茶的储存方法

野尖茯砖黑茶的储存方法

野尖茯砖黑茶储存方法

1:野尖茯砖黑茶防止阴凉忌日晒,日晒会使茶品极速氧化,产生一些不痛快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2:野尖茯砖黑茶要透风忌密闭,透风有助于茶品的天然氧化,同时可适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3:野尖茯砖黑茶注意开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而透风的环境中。

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