爱红茶中国三大红茶之一的“川红”进军深圳茶叶市场让很多茶友咨询信阳茶叶网什么是川红工夫，还有咨询川红工夫的做法，其实有点难，因为川红是茶类，而川红工夫还真很少接触。
虽然川红工夫一般都说为川红的工夫茶泡法，反正没事，就都来给大家谈谈吧，只要能帮到大家，信阳茶叶网就认为写这个文章是值得的。
什么是川红工夫：本世纪50年代产生的工夫红茶里有了一个茶叶类叫川红，红工夫是中国三大高香红茶之一，产于四川省宜宾等地，川红问世以来，在国际市场上享有较高的声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
川红工夫外表条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜帝枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀，“川红”与“祁红”、“滇红”并称为中国三大红茶，红茶的功效与作用享誉中外，早在上世纪50年代，“川红”在国际市场便享有“赛祁红”的美誉，曾获得多项国际奖项，其品质一直广受好评，可以说是“墙内开花墙外香”。1985年，宜宾茶厂（金叶茶业前身）“早白尖工夫红茶”在葡萄牙首都里斯本举办的第24届世界优质食品评选会上荣获金质奖章，这是“川红”发展的巅峰时刻和国际礼赞。
宜宾地区所产川红，出口早，每年4月即可进入国际市场，以早、新取胜。川红珍品——“早白尖”，更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质，博得国内外茶界的好评。l979年首批川红工夫一级每吨售价7320美元，高于国内的同类同级的工夫茶价格，并得到高度赞誉。
川红工夫的做法：川红工夫加牛奶的做法如下材料：鲜牛奶100克，川红工夫1克，食盐少许。做法：将红茶煎至汁浓，再将煮沸的牛奶混入其中，加入少许食盐混匀即可。注：牛奶含有乳酸成分以及丰富的维生素与矿物质，具有保湿、滋润的功效。注意事项：有乳糖不耐症者不宜多饮。
对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问川红工夫怎么做，川红工夫如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道川红工夫，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法；
按照下面的菜谱做出来的川红工夫，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做川红工夫，茶道的程序简单绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
到20世纪90年代，由于国际市场的变化和茶叶出口企业改制等多方面原因的影响，“川红工夫”红茶生产跌入低谷，最低时产销量尚不足高峰时期的十分之一，甚至在国内外市场上几乎见不到“川红工夫”的身影，“川红工夫”一度沉寂。
为扭转“川红工夫”淡出人们视野的不利局面，让“川红工夫”重塑辉煌，宜宾市茶业产业协会决定主办此次以“川红工夫、相约金秋”为主题的川红工夫推广活动，希望通过对川红文化的弘扬及品牌推广，逐渐将“川红工夫”打造成宜宾的又一张名片。
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