爱红茶祁门红茶是什么茶？这个问题太好回答，名字都叫祁门红茶，当然属于红茶了，但为什么会有人怀疑祁门红茶不是红茶呢？根据别人的思维信阳茶叶网来分析分析。
先来看下红茶的定义，在百度百科里，红茶这样定义的：红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”，属于全发酵茶类。
看到没，之所有大家理解错误就是这个正山小种了，正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。
由于把红茶定义到小范围的正山小种为最早的红茶，才导致了祁门红茶是什么茶的概念的错觉，因为祁门红茶不是正山小种，而是和正山小种平等关系的红茶的一个分支。
祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，说的就是平等关系，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
因此严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。这里“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是祁门红茶的冲泡方法的时候要用充裕的时间慢慢品味。
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了“原产地保护”。如今信阳才研发的信阳红却是正山小种类，当然如果问信阳红是什么茶，那当然也是红茶了。
祁红茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。本茶园坐落“祁红”创始地祁门县西北部的一座重要商贸，旅游重地历口,是祁门红茶主要产区。
信阳茶叶网从以上的几个解释来说明，大家应该彻底能了解祁门红茶属于什么茶了，是红茶没错，祁门红茶的功效与作用具备红茶的通用性，加工技术也和其他红茶相当。
扩展阅读理解：乌龙茶属于什么茶、六安瓜片属于什么茶、西湖龙井属于什么茶、碧螺春属于什么茶。
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