中国茶道之三,禅茶味悟佛境

在中国茶史上,禅宗茶道的形成和充实,可以说是佛教中国化的一个具体体现。僧侣饮茶,由来已久,最早可追溯到东晋西汉。佛门茶道,盛于中唐时期。唐代诗僧皎然在《饮茶歌》中就有“孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此”之句,第一次使用“茶道”一词,更进一步证明茶道是地地道道的中国本土文化。而在东瀛大行其道的茶道,寻根究底说来基本上是源于我国的禅宗茶道。

禅宗茶道讲求以虔诚对待茶事。唐代赵州从稔禅师,每发言必喊“吃茶去”,一饮茶,便开始悟道,世称其为“赵州禅”,可见饮茶是一种特殊的佛教仪式。这种顺应佛教仪轨的茶道形式包括三个层次,一是供奉佛祖,二是曼荼罗中的供茶,三是日常生活中饮茶。晚唐时期百丈怀海禅师创立的《百丈清规》里处处弥漫着茶叶的芬芳,在禅寺的重要活动中都要用茶,点茶更是其中的重要环节。

禅宗茶道,讲究周详的安排、固定的程式、严密的礼仪,冲茶、递接、加水、品饮都严格按照佛教礼仪进行。一般是由主持法师亲自调茶,尔后命近侍奉赠众僧品饮,是为“献茶”。僧人接茶,打开碗盖,先闻茶香,再观茶色,然后僧人们可以静静地品尝隽永的茶汤,共悟佛境,以茶为机锋,探究禅意,论说道德修身,使僧人的生活内容更加丰富充实。

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