热爱茶艺事业 新疆伊宁80后妈妈以茶创业

纤纤细手轻轻端起茶盏，在茶水之间轻盈地舞动，宛若微风拂柳，又如灵蛇矫游……这是跳舞，还是在耍杂技？原来，这是经营茶楼的马程程正在为客人冲茶。近日，在位于伊宁边境经济合作区辽宁路的一家茶楼里，记者见到了机灵干练、漂亮时尚的马程程。

出生于1982年的马程程已是一位两岁孩子的母亲。虽然创业时间不算太长，可凭着她对茶艺事业的热爱，将70平方米的茶室做大到200平方米的茶楼，而且现在茶楼广聚人缘，有口皆碑，生意蒸蒸日上。

“因为要带孩子还要做生意，有时候会觉得很辛苦。虽然累，但是我特别热爱茶艺事业，所以还是想好好发展下去，争取让更多的人了解茶艺、喜欢茶艺。”马程程对记者说。

短短数月，从门外汉到茶艺师

2006年，马程程从兰州大学毕业。刚踏入社会时，她连续在伊宁市、克拉玛依市找了三份工作，由于对工作不是特别满意，同时考虑到目前的就业形势也比较紧张，2008年她萌生了自主创业的想法。

既然要创业，项目的选择就成了关键。马程程说：“我是学广播电视新闻的，所以对艺术和中国的传统文化都很热爱。2008年初，我接触到茶艺，后来慢慢就喜欢上了这门优雅艺术。现在很多人喜欢喝茶，我就想能不能有这么一个地方，大家可以坐在一起喝喝茶，聊聊天，放松放松。”有了这个想法之后，在家人的帮助下，经过半年多的筹备，马程程的第一个茶室“茶缘”于2008年底在伊宁市都市田园小区正式开业了。

开店之前，马程程对茶叶的了解并不多，更不用说品茶、进行茶艺表演了。为了使自己对茶艺的了解更专业，马程程专门到乌鲁木齐和福建，对茶文化进行了系统性的学习。

马程程告诉记者，茶讲究的是“品”。经过几个月的学习研究，她从苦涩中慢慢品出了茶的香甜百味，对茶叶的了解、茶楼的经营管理都有了更多的认识。学成后，她最需要的就是在实践中摸索前进了。

从茶室到茶楼，漂亮妈妈的经营之道

开业之初，她的茶室主打的品种是福建的乌龙茶。因为时值冬季，乌龙茶具有一定的保健功能，而且在伊宁市场上来说也是比较受消费者欢迎的茶品，市场空间较大。马程程笑着说，那年的冬天比较寒冷，她和朋友，还有退休在家的妈妈在茶室里一煮茶就是一天，浓郁的茶香味弥漫整个茶室，同时，宝宝也在茶香中孕育出生了。

“刚经营茶室时，由于缺乏经验，月月都亏损。”马程程说，经过长时间的摸索，她把主打茶定位为铁观音、大红袍、正山小种和金骏眉。后来，生意渐渐有了起色，喝茶、品茶、以茶会友的人越来越多，她决定另寻新店，扩大经营。

2011年开春，比过去大三倍的新茶楼开张。新茶楼装修成典型的中式风格，大厅古色古香、清雅大气，5个包厢古朴温馨，风格各异。其中，大厅内的木雕门廊、木质中式桌椅营造出清雅氛围，朴实的亲切感，让品茶人如居家一般，舒适放松；悬挂在墙上的字画，令茶楼在质朴中流露出书香气息，彰显文化品位。古物长廊中的茶壶雕塑、古瓷瓶等的摆放，更是在传统文化基调上凸显茶的历史渊源，让茶客不仅品味到茶文化，也感受到悠然千年的茗香时光。

“茶人之家建筑装饰风格古朴简约，素雅中透露着‘宁静致远’的哲思意蕴。置身其中，令人褪去浮躁、虚妄，感受淡泊清静。”马程程告诉记者，这是她在福建学习，请教一位茶艺大师“如何定位茶室的装修风格”时，大师给她的一番中肯建议。“我很喜欢这一句话，我觉得茶楼装修不仅如此，做人也要学会‘宁静致远’、‘戒骄戒躁’，并持有一颗淡泊清静的心。”

2012年初，马程程专程到铁观音的产地福建安溪县考察了10多天，并与一家专门生产生态茶的企业，签订了长期的销售订单。这样，茶楼所需要的铁观音及相关产品全部由考核达标的企业提供，马程程就不用想办法到处选茶叶，只专注茶楼经营和茶艺文化推广就行了。

除此之外，马程程还定期请专业茶艺师为店员做培训，积极推广茶文化。

以茶联谊，以茶创业

在采访中，记者看到不时有客人让店员请老板过去，一同品茶议事。性格开朗的马程程微笑着说，这些都是常来的老顾客。品茶不仅能增进沟通，还能增进友谊，同时在喧嚣中，可以深切感受一番舌尖上的恬静。“有时，我们茶楼还会以茶会友，拿出各自收藏的好茶，品尝茶香，切磋茶艺，比比茶道。所以，我喜欢茶艺，因为品茶是一种生活主张，更是一种休闲品质。”

从70平方米的茶室到200平方米的茶楼，马程程的“茶缘”始终坚持为客人提供最优秀的乌龙茶品，以及以茶会友、以茶怡情、以茶养生和商务洽谈的幽雅环境。因此，在不少茶客心中，来“茶缘”寻茶则是最理想的休闲选择。

“现在，茶楼一个月的营业额最低也不会少于3万元，除去各种费用，每月的纯利润差不多1万元左右。作为一个创业者来说，我的优势就在于年轻，可以不断摸索和学习，让茶楼的经营与管理更上一层楼。”带着甜美的微笑，记者从马程程的眼中不仅看到了她对茶艺事业的专情，还有一位创业者对未来生活和事业的满心自信。

谈到未来的打算，马程程说：“明年，我计划还要开一个近千平方米的综合性茶楼，在原有顾客群的基础上把茶楼做大、做强，让更多的人了解并且喜欢茶艺，感受茶文化的独特魅力。”

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