爱红茶平水镇王化片以山高水长、风景优美而闻名，被誉为绍兴茶文化圣地的御茶湾就座落在王化祝家村的山湾里。秋日的一天，记者沿着平王公路到御茶湾探访。
绕过一道道湾来到祝家村，记者遇到了当地村民祝华龙。今年61岁的他，讲起御茶湾的故事如数家珍。“上世纪60年代末，70年代初，这里还看得到高山上的白茶树。”他说，以前溪边的绿化植被都很好，还长着两株大枫树。
记者站在王化溪西南面的一块坡地上看到，这里经过土地整理，已砌成了一块块梯田。
说起御茶湾还得从宋代贡品日铸茶说起。平水王化一带是有名的茶叶之乡，御茶湾因为气候怡人，出产的日铸雪芽为日铸茶之精品，如兰似雪，质地优良，成为一种贡品。到明清时期，平水珠茶已闻名遐迩，成为皇室御茶采制地，御茶湾因此而得名。
御茶湾有许多神奇的传说。王化人发挥想象，把溪水围绕的小山头叫做鹅头，溪流落差大，而形成了一个深2米的水潭，叫做鹅槽。意谓一座山好似一只巨大的鹅，伸长着颈脖，在这里喝水。连接御茶湾的寻里岙，地势平缓，乱石杂陈，还可以看到几近原生态的茶园。还有一年四季不涸的龙尾泉。但当地的许多茶山已经荒芜，有的也被改种其他作物。经过岁月的洗礼，御茶湾显然已名不符实。
不过令人高兴的是，珍贵的历史名茶遗迹已开始受到不少有识之士的关注。甚至有人想承包这里的坡地种植茶叶。县茶文化研究会日前提出要进行保护性开发，在这里种茶叶、建凉亭、搞休闲，与日铸岭古道保护开发结合在一起，和王化片旅游休闲观光业的开发融为一体。
祝家村村委主任祝云法告诉记者，祝家村山地面积达1.38万亩，是距离日铸岭最近的村庄，目前有茶园900多亩。如果能够把御茶湾作为平水日铸茶形象展示地，打响茶叶品牌，带动日铸岭及其古道的保护性开发，那么这正是老百姓所期盼的。
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