茶博“园文大讲堂”之茶点制作精彩开讲

七月初七素有牛郎织女鹊桥相会的传说佳话,坊间也有“七夕乞巧”,赛巧、比巧的活动。8月19日,作为“园文大讲堂”主题活动之一,中国茶叶博物馆团支部特别策划在传统的七夕佳节前夕,推出自制“甜蜜冰奶糕”茶点制作活动,为广大园文青年提供茶点制作的学习平台,让大家都能为自己的爱人送上爱意浓浓的一份甜蜜小点心。

通过前期宣传,本次活动吸引了众多团员青年前来咨询报名,但由于活动人数的限制,最终来了将近20组青年。他们有的穿着情侣衫手牵着手一起来,有的稍显羞涩,一前一后前来,还有的虽然暂时没有另一半,却还是带着好朋友来共同参与制作。

讲堂由茶博资深茶点制作老师舒艳主讲,分为理论介绍与实际制作两个部分。舒艳老师首先就茶点分类、搭配等基础知识向大家做了简短但精辟的介绍,随后便将此次“甜蜜冰奶糕”的制作工序进行了详细图解。冰奶糕制作相对简单,与包汤圆步骤有所类似,最后按模的环节更是把成品制作得非常好看。

茶博事先共准备了原味、抹茶味两种冰皮,枣泥、紫薯、豆沙、抹茶、草莓等5种不同的馅料,丰富了成品的品种与口感。讲堂现场的园文青年们制作相当热情高涨,不一会儿就将原料制作一空,除了少数几位同学过于心急,做出的冰奶糕“露馅儿”不得以吃进肚子外,其他的人都将自己的成果精心包装,带回家冷藏,准备在七夕当天送给自己的爱人。

活动结束后,大家纷纷表示这样的活动很好,丰富了园文大讲堂的形式和内容,互动性强,广大青年在学知识的同时增加了自身动手能力,收获颇多,也希望下次能多组织类似活动。

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