十几万一斤的虫屎茶 茶老板只送不卖

杭州劳动路上有一家叫“绮嘉心”的养生茶庄,门面并不起眼,平常人看来,这里无非卖点茶具和茶叶,但对于熟客来讲,更多的还是一个同道中人交流的地方。

老板陈俊成,台湾人,玩茶已经二十年,来杭州不过五六年,已经结交了上百位茶友。

胡先生和金女士夫妇俩都是中国美术学院的老师,一个教陶艺,一个教工业设计,两人是陈俊成的常客。金女士说,“茶需要一个小圈子的人共同分享,古人喝茶会做茶记,我们做不到这个,就通过口头交流来代替。”

采访当天,夫妇两人来到店里,陈俊成正在泡茶。一听到茶的名字,两人赶紧在茶桌前坐下:“认识他(指陈俊成)快三年,喝这茶的机会没几回。”

陈俊成泡的是虫屎茶,你没看错,它的名字准确地形容了这种茶的来源——普洱茶的鲜叶摘下后,经过杀青、揉捻、干燥,再紧压成型,成为普洱青饼;茶饼需要5到20年的陈化期才能退去苦涩,在这个过程中,有一种虫子会去吃普洱茶叶,它们的排泄物就是一粒一粒的虫屎茶。

陈俊成的虫屎茶是他亲手从自己收进来的老茶饼上刷下来的。老茶饼是上世纪50年代的老牌子“鸿泰昌”,大概有60年了,虫子只吃有养分的生茶,所以这些虫屎茶至少有50年历史。

一块鸿泰昌茶饼重360克,陈俊成有7块。三年前,他从这7块普洱茶饼上刷下50克左右的虫屎茶,现在所剩不多。

“现在市面上流通的大多数虫屎茶,都是人工饲养了虫子去吃茶叶所得,像我这种自己收集来的,一斤要五六万元,有的甚至要十几万。”

不过,如此金贵的虫屎茶,在陈俊成手里,只喝不卖。他把这50克的茶,都用来和志同道合的茶友分享了。

虫屎茶出色极快,滚烫的开水冲入杯中,杯子里的液体立刻变成了琥珀色。第一泡洗茶,第二泡入口,十几泡后,茶色依然浓郁,茶香丝毫未减。

“虫屎茶入口后,你会觉得一股暖意从胃里生发出来,喝完后手心、颈背都是暖暖的,好像全身都通了。它的功效和老普洱一样,暖胃、安神。”金女士说。

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