爱红茶大关翠华茶文化历史悠久，内涵丰富。要追溯翠华茶文化的发展历史，首先从大关翠华寺的创建谈起。
大关翠华寺始建于雍正初年，由四川峨嵋大坪信阳法师倡导创建，至今有270余年。翠华寺建始之初只有观音阁一间，位于大关县城后的翠屏山腰。雍正10年后，各地官绅又捐钱置地扩建寺庙，使大关翠华寺庙逐步发展成为包括观音阁、翠华寺、千佛殿在内的建筑群，其中以翠华寺最为著名。由于大关自秦以来就是当时西南夷通往巴、蜀和中原地区的重要驿道，秦开“五尺道”，汉修“西南夷道”，唐凿“石门道”以及“南方丝绸之路”都从大关县境穿过。清雍正“改土归流”之后，汉人大量迁入，大关日渐成为滇川大道的重要驿站，过往商旅频繁，故此大关翠华寺变得热闹兴旺。寺中和尚、僧尼根据翠华寺四周的土质和自然环境种植茶树，供过往客商饮用。足驻翠华寺必得品尝翠华茶，茶入杯中还没泡出时，淡淡的清香已沿杯口冒出，四散开来，直入肺腑。泡出的茶水汤清色绿，品尝一口，其味略苦，绿汤茶汁沿舌面滚入腹中，那种滚热的苦涩感，让人无比慰贴。片刻，干渴顿消、五腑生津、回味甘甜。
雍正年间，大关翠华寺周围种植良种茶树80余株，长于制茶技艺的寺中和尚、僧尼在每年清明节前后采摘一芽三鲜叶，经杀青、三炒三揉和晾晒，精制加工后茶叶弯曲呈环状，略呈金黄色条纹，其色如翡翠，其味醇香甜郁。大关翠华茶曾是进献的贡品，又称“翠华贡茶”，1915年在巴拿马国际博览会上获二等商标荣誉，一时滇川各地遗宦、名士、巨商和高僧均慕名而来，以能一品翠华茶为荣，于是翠华茶从地方名优特产跃上了云南名茶的行列而享誉滇川。据《中国茶经》记载：“大关翠华茶是云南历史名茶，形扁平、光滑、匀整、色泽黄绿，香气馥郁，滋味甘醇可口，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿成朵”等特点。
大关翠华茶无论种植或采摘、加工都很讲究，在烹茶、品茶方面也包含着丰富的文化。和风送爽的金秋时节，有机会陪同茶友品茶，那浓浓的茶香，深深的茶情，使人难忘。
走进茶室，一种雅趣扑面而来。室中的条桌上放置着烹茶的檀木茶托和精巧雅致的茶具。几盆珠兰和金桂散发的幽香，在室内弥漫着。
幽雅动听的琴声中，一位清秀俏丽的女士走到桌前，洗手净器，展示烹茶技艺。从孔雀开屏式的置器、贵妃沐浴般的洗杯，到撮茶、注水、润茶、冲水等十多道程式，都有极富诗意的名称。道道程式操作起来有如春水涟漪，流畅紧凑，把你带入一种幽雅的境界。翠华绿茶墨绿略显金黄，扁细如同弯眉，置入杯中润露后再注开水冲泡。注水滔滔汩汩，如飞瀑流觞；冲水潺潺淙淙，似涓涓细流。片片茶叶在水中翻滚升腾，旋转下垂，再轻舒叶芽，极富诗韵。读着它，自然会想起唐人皮日休“茶旗经雨展，石笋带云尖”的诗情画意，品茶的情味则更加浓厚了。
茶水渐渐泛绿，像翡翠一般，剔透晶莹。空气中漾起茶香。浅嘬一口，味涩而醇，极为爽口；再抿一口，沁人心脾，香透五脏六腑；第三口喝下，心清神爽，劳烦顿消。喝后抿抿嘴，唇齿犹有余香，惬意极了。
无论上班或是休闲，只要泡上一杯翠华茶，细细品味，翠屏山的气息，翠华茶的诗韵便融入杯中了。从而使我在品茶中体味了人生之道，一泡苦如青涩的童年，二泡甘如醇香的青年，三泡浓如沉重的中年，四泡清冽回香的壮年，五泡清淡朴素归真的老年。每当新茶出来时，或多或少寄上一点给品茶的好友，使其在苦涩甘甜的体味中感悟人生之道的茶文化内涵。
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