闽北政和银针茶 闻名遐迩

自古佳茗出高山。素有茶乡美誉的闽北政和,因出产特质的“银针茶”而闻名遐迩。其外形满披茸毛,芽尖嫩鲜,色白如银,熠熠闪光,芽长寸许,状若银针,故称之“白毫银针”。千百年来,银针茶给人们以不尽的物质和精神财富,并赋予深邃的文化内涵。

家乡银针茶已有千余年的悠久历史,更有许多美丽传奇的故事。相传宋徽宗在政和五年(公元1115年),因喝了闽省关隶县进贡的银针茶而龙颜大悦,特赐政和年号为县名,故而“政和”名声大振,经久不衰,可见银针茶之魅力了。家乡山川秀美,峰峦叠嶂,雨量充沛,土壤肥沃,气候适宜,自然生态环境良好,是植物生长的理想之地,生产出许多名茶,除银针茶外,还有功夫茶、乌龙茶、花茶等珍品,畅销各地。

茶树有灵性,茶叶多可人。每当春夏之时正是采茶繁忙时节,满山遍野的茶园一层层、一叠叠,风景这边独好。采茶姑娘穿梭在碧绿的茶园间,轻巧玉指点缀在茶树尖,茶叶自然落在腰间提篮、围兜里,煞是一道风景线。广袤的茶园呈现一派丰收景象,有背篓的、肩挑的、板车拉的、摩托车带的,一筐筐,一袋袋茶叶送往各茶厂加工,又一箱箱,一车车外运出售。一业带来百业旺。茶的发展,极大丰富了群众文化生活,演绎出多彩的茶文化,家家户户备茶,人人喝茶、谈茶,大街小巷茶生意火红,渐而形成独特的品茶、配茶习俗,茶已融入人们的日常生活之中……

我生长在茶区,是在茶园里长大的,踏遍家乡每座茶山,采摘过清明茶、二春茶、三春茶,并参加茶叶制作等工序,渐渐地品出茶的韵味,养成爱喝茶的习惯。长大后到外地求学并工作,仍带上几袋好茶喝,也让同窗、同事们分享品茶之乐趣,讲述银针茶栽培历史、生长习性、制作工艺,娓娓道出“银针姑娘”的美丽传说,还掏出一撮银针茶置于杯中,冲上开水,顷刻间,那白绒绒尖毛束束上升,如针如箭,又徐徐下降,沉入杯底,那情景蔚为奇观,让人浮想联翩。大家品着一杯甘味醇厚的银针茶,甜甜美味滋心田,感到妙趣横生,精神愉悦,都夸我是茶的天使,逗得我心里乐滋滋的。是呀!我与茶叶结下了不解之缘。

我爱茶,更爱家乡银针茶。

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