台商蔡登山_让茶树喝豆浆 使安溪茶香飘万里

“置身于长坑乡山格村的凤凰山,我有一种说不出的幸福,这里的一山一水,一草一木,都像是相知多年的朋友,是那么的亲切与自然。”在杉品农业综合开发有限公司,蔡登山笑着对记者说。

怀深情能越万重山

“我的名字中有‘山’,没想到一生中的际遇总是与‘山’有缘。”蔡登山说,他为梦想可行万里路,怀深情能越万重山。

“那时,我天天看着海峡对面的厦门岛,对祖国大陆充满了好奇和向往。”1988年,祖籍台湾澎湖的蔡登山只身来到大陆,第一站直奔福州。

在福州,他发现了两件对他的人生有重要影响的东西,那就是寿山石和到处可见的茶叶店。于是,他决定留下来,在大陆开始闯荡他的一番事业。

刚开始,蔡登山对寿山石着迷,不仅购买收藏了许多寿山石,还办起了一个寿山石加工制作工艺品的小工厂。后来他又转战茶市场,在福鼎的太姥山脉建起了茶叶基地。

1999年,一次机缘巧合,蔡登山来到长坑乡,一下子就被长坑乡山格村凤凰山特异的气候地质条件所吸引,立即与县政府签下合约,随后就从福鼎带领100多名工人到凤凰山开公路,拉电线,开垦荒山,培植茶苗。

“凤凰山海拔一千多米,没有尘土的污染,昼夜温差较大,也几乎没有虫害,是种植铁观音的风水宝地,我当时就知道肯定要与凤凰山结缘一生。”蔡登山兴奋地说。如今,山格村凤凰山茶园已经有3000多亩了。

用心种茶的老园丁

在蔡登山的杉品茶园,让人感到好奇的是“喝”豆浆长大的铁观音。

蔡登山说,铁观音“喝”的豆浆,是上等黄豆研磨而成,再加上高科技菌肥培养,发酵为有机酵素营养液,以补充基肥的不足,充分供给茶树所需营养。豆浆滋养茶树的同时改良了土壤,这样培养出的茶叶色泽自然,香韵持久,这样的营养液使茶叶氨基酸、茶多酚等营养含量更丰富,枝粗叶肥,造就独一无二的兰花香型观音韵,制出来的茶叶成品呈自然色———墨绿色,而并非常见的青绿色。

为什么想到让铁观音“喝”豆浆?蔡登山说,这就是技术的力量,在日本和台湾用得很普遍。豆类植物蛋白质含量很高,植物生长需要蛋白质。这有点像中药的药引,然后再用猪粪、羊粪来施肥,充足的养分可以保持茶叶的细腻。

除了铁观音外,蔡登山种的绿观音也很流行。据他介绍,这种品种从台湾引进,原是台湾高山茶,但在大陆市场不受欢迎,经工艺改造已成冷泡茶,大陆年轻人很喜欢。

在大陆20多年,蔡登山与来自四川南充的女孩袁珊珊结缘,组成了幸福家庭。妻子袁珊珊主要负责厦门地区的销售,夫妻俩互相扶持,一步一个脚印,事业越来越红火。

“杉树是常绿乔木,跟茶树一样,都是长青植物,代表着生命力,而且品茶也需要三品:眼品、鼻品、口品,‘杉品’跟‘三品’也有谐音在。杉品茶业将成为我生命的全部。”如今,每每置身于海拨1200米的茶园中,蔡登山总有一种说不出的幸福。

的确,这位在大陆探索20多年的老台商,他用技艺提升铁观音品质,还让茶树喝上了豆浆,使安溪茶香飘万里。

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