似茶非茶之鹧鸪茶浅说

假如您在海南的集贸市场转上一圈,肯定会发现好多奇怪的东西。而其中鹧鸪茶就是其中一种。你看到一串串树叶做所佛珠状的就是了。

海南鹧鸪茶并非传统意义上的茶,它是采用一种野生的乔木树叶晾制而成,没有经过炒茶等传统工序。因此泡出来的茶水清香中夹着一种植物特有的味道。鹧鸪茶的口感很不错,可与名茶相比,慢慢品尝会有一种甜滋滋的感觉。据说还有清热解暑的作用,难怪海南那么多人喜欢。夏天喝鹧鸪茶确实有解暑的作用,难怪海南很多饭店都用它来招待客人。

1,鹧鸪茶加生姜、红糖可防治感冒;

2,制作方法:摘其树叶稍晾干,经沸水浸泡一会,杀青后晾干即成。

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