爱红茶霍山县单龙寺乡党委、政府立足乡情，科学制定经济发展思路，突出茶叶支柱产业，在培植基地、培育市场的基础上，着力开发新产品、提高茶叶品位，促进农民增收。
全乡拥有茶园1.15万亩，年产干茶650吨。过去，春季生产黄芽茶，价格较高，茶农采茶有积极性，但是，黄芽茶产量才近百吨。夏、秋季主要生产绿茶和黄大茶，产量高价格低，鲜茶叶平均每斤只卖1.5元左右，很多茶农不愿采摘，造成资源浪费。
怎样利用好夏、秋茶叶资源，提高茶叶效益。近年来，乡党委、政府积极想方设法，深入到江苏、山东、山西等销区进行调查研究，决定开发新产品，提高茶品质，制出了“东风弦月”茶叶，价格是绿茶和黄大茶的4倍，收茶农鲜茶叶平均每斤4元，茶农每斤鲜茶叶增收2.5元，提高了茶农采茶的积极性。全乡年生产“东风弦月”茶叶达500吨，需鲜茶叶2000吨，茶农增收1000万元。今年又开发出新产品“高香茶”，收茶农鲜茶叶平均每斤5元，茶农每斤增收3.5元，产量约50吨，需鲜茶叶200吨，茶农增收140万元。
“东风弦月”茶叶畅销南京、山西等地，“高香茶”在山东市场很受欢迎。
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