坚持不懈的品质植入 只为一杯“好”茶

——2012徽六茶业审评技能大赛隆重举办

日前,为了提升企业员工茶叶鉴别与品审的能力和水平,徽六茶业第五届茶叶审评技能大赛在营销中心成功举办,来自茶园基地的专家、企业负责人、相关部门负责人以及全体员工齐聚一堂比拼茶叶审评技能真功夫,共话企业制茶品质。

此次大赛的茶样以六安瓜片为主,涉及西湖龙井、霍山黄芽等多品种茶类,其中徽六数款产品各系列六安瓜片被选作比赛茶样,审评评委组通过掌握正确的冲泡时间、水温、茶碗容量、茶水的比例,为选手提供统一公正的品鉴茶汤,比赛选手运用观汤色、嗅香气和尝滋味等方法来评品汤色的深浅、明暗和清浊,香气的高低、纯异以及茶味的浓淡、甘涩,从而正确的比较茶样的品质特征,在异类、同类产品中比较其品质的差异和高低。

据了解,徽六茶业历来重视茶叶品质,定期的举办此类大型的活动不仅是为了提升员工对茶文化和茶叶评鉴的兴趣,深入理解茶道、茶文化的精髓,也是让员工从感官审评与品鉴的角度去探讨如何高效的提升茶的种植、加工、生产的品质,把审评的技能从整个制茶的系统中提炼深化,以致掌握六安瓜片产地、气候、季节之特点,产品类别、个性、级别之差异,利用感觉器官微妙之方法,培养鉴别不同茶品之专业技能。

品质是企业的生命线,在所有徽六人的心中,只有“好茶”两字,徽六制茶不会放过每个细节,每年一届的审评大赛通过徽六人的认真评鉴、严格审评,进一步优化优质,以使来年的万亩茶园做出一杯更好的茶,敬献天下茶客。

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