小桥流水茶艺坊_江南茶韵 卜奎飘香

小桥流水茶艺坊店主孙春英女士在做茶艺表演。

孙女士在为客人讲解茶道。

“小桥静静穿乌篷,曲径幽幽有人家,草庐之内鉴墨宝,流水声中饮香茶。”虽然位于喧闹的城市商业区,古香古色的卜奎商业街却闹中取静,悠然闲适。数年前,为了恢复齐齐哈尔老卜奎昔日繁盛的商业风貌,建华区依照清式建筑样式兴建了卜奎商业街,街区毗邻古老的卜奎清真寺和现代的沃尔玛商城,十余幢青瓦飞檐的商号各具特色,漫步街头,让人顿生思古之幽情。

推开位于商业街中段的“小桥流水”茶会所的木格玻璃门,一股股茶香沁人心脾。店如其名,会所的陈设洋溢着浓郁的江南情调,黑色的木格天棚和浅棕色的壁纸搭配出宁静的空间,入口处一张硕大的榆木马鞍桌古朴抢眼,桌面上摆放的一具紫檀茶海小巧精致,雕工精湛,尽显“荷塘月色”之神韵,几把明式对角椅围拢桌旁,房间两壁的博古架上陈放着古砚和香茶,古典清幽。

沿着楼梯走上二楼,店主珍藏的吴山明、方见尘、何水发、梅川等京浙名家的国画山水佳作吸引眼球,悬挂在二楼墙壁国画“四条屏”古意盎然,“这可是民国大家张伯驹的真迹!”女店主指点迷津。

二楼的几个雅间的陈设依然古典精致,一间里摆放着八角桌和对角椅,另一间里则是清式带桌围椅,其余两间分别是明式太师椅和南瓜椅配桌,各式古典家具荟萃一室,足够精彩!“这些家具都是特地从浙江东华订购的仿古家具,真材实料,是艺术品。”店主介绍说。

女店主孙春英小巧可人,是一位典型的江南女子。孙春英出生在浙江淳安千岛湖,自幼喜欢艺术和收藏,家中经营茶园20余年,深谙茶艺。3年前,孙春英跟随夫君来到东北齐齐哈尔经商,先后考察了多处门面场所,最终选定在卜奎商业街开设了“小桥流水”茶会所。“茶馆是消闲和悠闲的地方,选址这里是因其闹中取静,建筑古典,有江南韵味。”

落座品茗,一边啜饮香茶,一边欣赏店主精湛的茶艺,一边倾听店主用曼妙的江南吴语讲述“茶叶的故事”,实为一种美妙的享受!

宋人吴自牧在《梦粱录·鲞铺》中曰:“盖人家每日不可阙者,柴米油盐酱醋茶。“其实,去茶馆饮茶在南方是平平常常的事儿,到了北方却成了高消费,这里存在着认识的误区!”孙女士如是说。

“比如喝酒,有钱可以选五粮液,没钱就打烧酒。喝茶也一样,既有千元一斤的金骏眉,也有几十元一斤的普通绿茶,完全可以满足不同的消费需求。”

聊起“茶经”,孙女士头头是道,“北方苦寒,多喜欢喝红茶和铁观音,而嗜饮绿茶原茶的人士则属茶道中人了。”

小店不大,东西不少!环顾架上,白茶、乌龙、龙井、滇红、观音、普洱、红袍、明前、茉莉、千岛银针、千岛玉叶等等,品种各异,洋洋大观。

20多种特色茶点也不“含糊”,产自千岛湖的特产小核桃、地瓜干、小鱼干和芙蓉糕,样样都是鹤城“独一处”的美食。

嘴上说着,女店主手里忙个不停,烧水、涮杯、泡茶、一泡、二泡,不一会儿,一杯杯清香四溢的茶饮“新鲜出炉”。“泡茶也有讲究,铁观音叶形不雅,适合盖碗和壶泡,而太平猴魁叶形漂亮,适合透明杯泡,易于赏茶。”

耳听是虚,眼见为实。孙春英女士转身从博古架上取下一个墨绿色方盒,打开盒内纸袋,产自黄山脚下太平湖畔的中华名品——太平猴魁立时呈现眼前,和平日里的观茶经验大相径庭,太平猴魁的叶片硕大且不规则,状如绿色枯叶。拈一二叶片放入玻璃杯中,倒水沏开,叶片舒展婉转,茶色清新,香溢满堂。

“‘小桥流水’不仅仅提供茶饮和茶点,还免费为顾客提供鉴茶和饮茶养生指南。”孙女士介绍说,经常会有顾客拿来家里的陈茶或朋友送的礼品茶到店里询问合理的存茶和饮茶之道。同时,会所还会根据顾客的个体情况,为客人们量身定制健康养生的饮茶方法,贴心服务。

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