中国古代发明创造文物展演绎茶文化

暑气正盛的日子,似没有比吃茶、喝酒更应时令的爽意之事了。而你可知晓旧时辰光,人们吃茶喝酒,又有什么讲究?

近日,《惠世天工——中国古代发明创造文物展》在浙江博物馆武林馆区开幕,关于茶、关于酒,还有铜镜与漆器,将旧日风雅娓娓道来。

先说茶。从云南勐海地区的茶树树干标本开篇,呈现5000多年茶文化的方方面面——

展览中可见,茶最初的饮法,大致是把茶叶投入釜中煎煮,和煮菜汤差不多。三国时,古荆巴一带,人们把采摘的茶叶做成饼状,饮用之前,先将茶饼炙烤成红色,再捣成细末放在容器中,然后冲入沸水,并辅以葱、姜等调味品。

展柜里各式各样的托盏,可见在古时,喝茶是郑重其事的。

而“茶”字最早出现于唐代。史称“茶兴于唐而盛于宋”,与中唐时陆羽《茶经》的问世密不可分。唐时,团饼茶制作登峰造极,时人流行煮茶,将茶末加入釜中煎煮;而宋人盛行点茶,将碾细的茶末直接投入茶碗中,冲入沸水,再用茶筅(音xian,洗刷用具)在碗中加以调和。随着茶事的成熟,出现了整套完备的茶具,蔚为大观。

要说最具美学意义的茶具,则出现在明清时期。展览里可见清乾隆王伦款彩绘山水纹紫砂壶、紫砂加彩方壶、曼生铭提梁紫砂壶、松石绿地粉彩花蝶纹茶船、紫砂粉彩八宝纹茶叶罐等等。

为数不多的书画中,再现的是旧日茶事。由张宗祥捐赠的清代任熊《煮茶图纨扇轴》,图中绘一侍女坐芭蕉叶上,旁置一炉一壶一扇一水瓮、任熊自题词一首:“江南好,好去作生涯,镇日饥餐僧打饭,随时渴饮妓煎茶,夜宿任谁家。”

在酒部分,形形色色、精工细刻的酒具,一定连老 “酒鬼”都不曾见过,来自内蒙古博物院所藏用来发酵马奶酒的酿制皮囊,体量之大,不禁令人想起“酒囊饭袋”之说。

欲饮温酒或冰酒一杯?展柜中可见战国时已有原始青釉的温酒器和冰镇器。战国原始瓷温酒器,是在器内注热水,将酒杯置其孔中加温;冰镇器,则是在一个大碗中作出镂空酒杯形状,在酒杯外置冰块,其内置酒杯以降温。

细细看来,才知这平平常常的吃茶喝酒,有如此多值得寻味的过往种种。

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