爱红茶近期，泉州市第四批省级非物质文化遗产名录出炉，属于乌龙茶品种的永春佛手茶，它的制作技艺榜上有名。而在此前，对于不少市民而言，它是养在深闺人不识的“居家茶”。
“通过在茶文化上做文章，深入挖掘佛手的禅茶文化内涵，佛手茶重续了近代以来的东南亚茶叶贸易，并逐渐提升了产品的知名度、开拓了产品销售市场。”永春县农业局相关人士告诉记者。
茶助禅功香飘东南亚
龟山茶叶专业合作社近期接到一个马来西亚华商的订单，可是让负责人陈荣华百思不得其解的是，客商是当地知名的执业律师，先前并没有涉足茶叶贸易。
“后来才知道，该名客商的祖籍也在永春，祖辈前往马来西亚做茶叶贸易，后因故在父辈的时候中断，而他在偶然的机会接触到佛手的禅茶文化，很是喜欢，所以决定重拾中断多年的佛手茶贸易。”陈荣华告诉记者，是佛手的禅茶文化帮助修复了这条茶叶贸易之路。
“茶助禅功，佛手茶叶性淡而俭，醒脑提神，又能够消除虚火，涤荡身心。”在永春县委副书记郑显章看来，佛手茶与禅本属两种文化，在其各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐相互渗入、相互影响，最终融合成一种新的文化形式，即佛手的禅茶文化。
“正因为其蕴含的禅茶文化精髓，已经有越来越多的人认识本地出产的佛手茶，今年的春茶订单比往年增长不少，马来西亚、印尼等地的销售市场也由此而迅速回暖。”永春诗坛茶业有限公司负责人告诉记者。
结缘禅文化根扎两岸
“此前的很长一段时期，具备优良品质的永春佛手茶之所以未能形成与之匹配的市场地位，缺乏文化提炼是重要因素”。永春茶界资深人士王慧青表示，应运而生的禅茶文化是引导永春佛手走向市场的“第三只手”。
业内人士告诉记者，永春茶农种植佛手茶始于清康熙四十三年，至今已有300多年历史。而苏坑镇嵩溪村茶农王秀衍、林坦、陈于槽等人，于1895年创办永协隆茶叶有限公司，注册金峰寨商标，并在马来西亚设立“永协隆”商号进行茶叶分销，经营思路在当时也属先进。但后来一县之隔的安溪铁观音开始大放异彩，佛手茶却始终以“居家茶”的身份隐身市井，其根源在于缺乏一种让不同时代的茶客都能引发共鸣的茶文化。
“因为佛手茶与佛禅神形兼似，所以用佛禅文化来促进佛手茶的产销，意义深远。”郑显章告诉记者，佛手茶的外形如佛手之壮硕，功效承佛体之安康，与佛家的禅文化相结合，也算实至名归。
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