福州_茶企推野茶产品 品质真假难辨

近日,记者走访福州市场发现,当下越来越多的茶企开始求“野”,并不断推出新款野茶产品。如日前,大川茶业推出了大川高山野茶,迎春茶业也推出了“迎春红”(野茶),岩茶(野茶)等。而更早之前,元正茶业也曾推出过红茶野茶。

据了解,目前流行在福州市场上的野茶售价多集中在几百元到几千元不等,品类多为红茶、岩茶、绿茶等。

“事实上,公司早就有生产野茶,前几年产量不大,并没有正式推出。近年来,累积了一些野茶的顾客群,且野茶的需求量和销售量也在不断提升。因此,今年公司就面向市场推出了四款野茶产品。但目前这些野茶产品的产量仍不多,基本在小几百斤左右。”迎春茶业负责人潘文毅如是表示。

此外,大川茶业负责人张陈勇称,野菜有其固有的客户群,这部分客户习惯于野茶稍有苦味的口感,以及醇厚的滋味。“此前,公司就有少量出产野茶,但多为朋友之间交流品鉴之用,鲜有对外销售。但今年,随着野茶市场的扩大,同时也为了丰富公司的产品线,公司特别推出了野茶红茶。”

据了解,目前生产野茶的茶企多是和茶农签订了合作协议,每年收购其茶园中野生的鲜叶,然后再采用不同的茶类加工工艺制作而成。

而在一般消费者眼中,野茶则被看成是一种较为珍贵的茶叶,因为它天然、原生态。据悉,严格意义上的野茶是指由茶籽自然繁殖生长出来的菜茶,也就是野生的茶树。但目前流行在市场上的野茶多为人工栽培后,荒废在茶园,无人管理,无人施肥,也无人喷洒农药的茶树。在口感上,野茶因其含有大量的儿茶素、茶多酚、咖啡碱等物质,一般会有点苦涩。

然而,喝野茶是不是就一定更健康?对此,茶叶研究所原所长陈荣冰提醒消费者称,目前市场上出现的大量野茶,其品质真假难辨,良莠不齐,很可能是人工栽培后荒废的“荒茶”,也可能就是普通茶树,并无特别之处,因此,消费者没必要一味盲目求“野”。

此外,陈荣冰表示,野茶的口感也不一定就是又苦又涩。野茶是否苦涩,除了与其内在物质有关系,还和做茶的工艺有关。有些野茶,其口感也可以很醇厚、甘甜。

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