爱红茶今年普洱茶、绿茶等各类茶叶的价格普遍上涨，而涨幅最高并几番引发炒作传言的是其中的高端茶。由此，一些商贩动起歪脑筋，一时间市场上“名茶”层出不穷。这种情况下，为了喝得更放心或带着收藏投资目的，不少消费者将目光转向了定制茶叶，很多茶商也顺势纷纷推出“私房茶”。但记者昨日采访发现，市场上的高价私人定制茶鱼目混珠，很多上当者都是喝过几年茶的“老手”，甚至有茶友花十几万元买回半个屋子的“砖头茶”。
高价定制茶实为廉价货
“说实话，现在我不太愿意帮消费者定制茶叶，一方面好茶实在难找，另一方面市场上鱼目混珠，很容易好心办坏事。”昨日，双兴茶城资深茶商宋咏艳接受采访时介绍，前段时间有茶友找到她，表示要定制20多斤老班章茶。但宋咏艳的合作茶厂在班章村找了很久也没找到，“老班章作为最受关注的普洱茶，在产地，原料争夺得很激烈，资源极其稀少，另外客户还有价格要求，所以只能无功而返。”
宋咏艳介绍，由于大家对茶叶的了解有限，又无法做到眼见为实，所以有的消费者花了大价钱，定制的却是劣质茶。“有人甚至还洋洋自得，上当受骗而不自知。”今年4月份，一位茶友担心茶价继续上涨，又觉得是个投资的时机，便通过一个本地茶商联系到一家云南普洱茶厂，以每饼120元的价格定制了一批“易武古树茶饼”，“花了十几万元，茶叶堆了半个屋子。最近，眼见茶价一路走高，他兴奋地带着自己的茶请朋友们一起品鉴。然而，我和几位老茶友都一口喝出，所谓的高级定制茶并非新茶，而是最低档的夏茶，这种雨水茶价格低廉，毫无升值空间，和砖头无异。但那位茶友当时已被自己催眠，坚持认为买的是一手价廉好货，我们也不好出言点破。”
喜茶定制多原料需盯紧
昨日，记者采访了解到，另一个热捧定制茶的消费人群是办婚礼的新人们。“今年用喜茶取代喜烟、喜糖的新人大幅增多，我接触的客户中有近10%会用定制茶回赠亲友。”昨日上午10时许，资深婚庆主持人彤年告诉记者，如今的喜茶要么是精美小包装绿茶、乌龙茶，要么是印着喜字的二两重普洱茶饼，但他也表示：“尽管新人们一再强调是专门定制的高档茶，但到场宾朋却对其褒贬不一。”
对于定制喜茶中的学问，记者昨日采访了天津街上一家茶店的负责人李燕。她介绍，绿茶和一些轻发酵的乌龙茶保鲜期较短，对储存条件的要求也很高，所以新人一定要选择最新鲜的茶叶并妥善保存。“在云南，很多厂家都有提供普洱喜饼的服务，但消费者一定要和对方确定所选用原料的等级质量。另外，为在普洱饼上压出喜字等图案，部分小厂家可能会在茶叶中加一些胶，而这种胶是否存在健康隐患则不得而知，这也需要新人们仔细把关。”
记者采访了解到，真正的高端私人定制茶主要集中在一些大的茶商、有实力的收藏家手中，由于他们对茶叶理解深刻、人脉资源广阔，往往会买到某个茶区中最佳时间段的鲜叶，然后委托茶叶加工厂按最传统的工艺制作。这些茶品质优良，无论是品饮还是收藏都具有极高的价值，但量少不易得。业内人士孙先生提醒消费者，市面上的大多定制茶或私房茶其实是出自作坊式的小厂家，它们的生产卫生环境、原料质量、制作工艺等都无法让人眼见为实，其茶品品质也良莠不齐，所以这类茶不建议收藏。
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