万生堂_开启“宜红”尘封记忆

5月,上海,沪上满茶香

2012中国(上海)国际茶业博览会上,来自国内各大茶叶产区以及港台、新加坡、越南、斯里兰卡的茶叶齐聚一堂,这座东方国际大都市被丝丝缕缕的茶香缠绕。在这场盛会中,万生堂以其深厚的历史文化底蕴、纯正高品质的产品、极富时尚和创意的设计闪耀沪上,为湖北茶业界争得荣光,成为一颗璀璨的“东方明珠”,夺得“中国名茶”评比四项金奖、一项银奖。

在云南、安徽、福建等诸多红茶大省之中,来自湖北的万生堂·宜红工夫香冠群芳,一举斩获金奖,引起众人瞩目。这也是宜红工夫首次在如此高规格的盛会上亮相,首次亮相即夺魁。

宜红,这个有着传奇故事的名字,从此揭开了神秘面纱,随即唤起了诸多茶人的尘封记忆。

宜红工夫闪耀茶博会

5月18日,上海国际展览中心,人潮涌动,沪上茶客张国海一边逛着一边四处打量。在这个处处茶香的盛会上,这位已有40年“茶龄”的老茶客对这些熟悉的面孔感到一丝麻木。

在展厅中央,万生堂首席茶艺师周荣女士正在给众多茶客沏红茶。这款条索紧细有金毫,汤色红亮的茶叶随即吸引了张国海的注意。粗看之下,这款茶的外观和内质都像近年来十分火热的顶级红茶“金骏眉”。一番品鉴之后,这位挑剔的老茶客不禁赞叹“内质香味鲜醇,口感醇厚饱满,茶汤稍冷即有‘冷后浑’现象产生,品质绝不亚于金骏眉。”

得知这款红茶就是传说中的宜红工夫时,张国海十分感慨,很多年就闻得宜红大名,可在上海市场都找不到湖北茶叶,更别说几近销声匿迹的宜红了。“这么好的红茶,养在深闺未人识,实在太可惜了。”

这款“很像金骏眉”,却有着说不出的独特内涵与顶级品质的红茶,引发了众多资深茶人的好奇。一名祁门红茶的制茶专家听说这次茶博会上有了宜红,特地寻了过来。他取了几匙万生堂的宜红工夫,匀在赏茶盘里,仔细赏看,这种色泽乌润的金毫让他直呼漂亮。品了一口茶汤,他赞叹道:“香气甜纯,滋味浓厚,内质丰富,品质极高,宜红工夫的确名不虚传!”

宜红:一段尘封的往事

如今宜昌的三峡绿茶享誉省内,却很少有人知道,宜昌曾有一款红茶早已与安徽祁红、云南滇红齐名,在世界上奠定了中国三大红茶的地位,宜红出口西洋时更是被冠为“中国红茶”。

1824年,广州茶商钧大福、林子臣等在五峰渔洋关一带传授红茶采制技艺,将红茶运往汉口再转广州出口,由于其品形俱佳,深受西方人欢迎,每箱售价高达160两白银(比当时市场红茶价格高出一倍),洋人称之为高品。

1876年9月,宜昌被列为对外通商口岸,宜红出口猛增。就在渔洋关,中国红茶的巅峰之作被源源不断输送到英国、俄国及西欧等国家和地区,品质稳定,声誉极高。

宜红的品质与声望,使得宜昌红茶乃至湖北红茶在中国的茶叶史上占有了一席之地,史料显示:1888年汉口口岸出口茶叶量为86万担,占当时全国茶叶出口量的40%,其中以红茶为主。

然而时光的变幻却让这款曾经驰名世界的茶叶逐渐没落,宜红的辉煌记忆被时间淹没,成为一段岁月深处的尘封历史。

宜红重回世界红茶之巅

在上海茶博会上,万生堂的客户经理在介绍“陌生”的宜红工夫时,为了便于客商理解,曾介绍“很像金骏眉”。

“宜红工夫完全没有必要‘很像金骏眉’,作为拥有顶级品质的红茶,宜红要自信地建立起自己的标准。”浙江大学园艺学科主任、博士生导师梁月荣教授在万生堂宜昌体验馆参观时,给了宜红重回巅峰的充足信心。

三峡大坝上方,700多米海拔,云雾环绕的三斗坪仙鹤观茶厂里,一个关于宜红的传说正在复苏。雨量充沛,日照适宜,气候温和的环境,造就了高品质的茶叶。就在这里,万生堂用顶级鲜叶反复摸索研制,悠久的红茶香旋即冉冉飘出。

一百多年前,在一座长江之畔的码头城市,宜红从宜昌走向世界;一百多年后,同样是在一座长江之畔的码头城市,宜红再次让世界瞩目;时空流转之间,地点转换,不变的是宜红。在万生堂精心打造之下,宜红工夫正在悄然间重铸辉煌。

万生堂:再造湖北红茶盛世

中国茶叶流通协会信息部主任梅宇表示,2011年全国红茶产量为11.4万吨,较2010年的8.8万吨增加2.6万吨,增幅为29.55%。红茶总产量保持快速递增,其增幅超越中国茶叶总产量增幅,使之在茶叶总产量中的比重继续攀升。2011年,中国红茶产量在茶叶总产量中的比重为7%,而2007年仅为4.57%。

2011年,全球茶叶生产总量421.7万吨,茶叶出口总量171.88万吨,红茶约占75%。中国发明了红茶后的400年间,红茶已成为世界上生产量、贸易量、消费量最大宗的六大基本茶类之首。这个宠大的产业给曾经风靡世界的宜红带来了一个绝好的复兴机会。

湖北和合永安农业发展有限公司董事长丁志告诉记者:“我国是世界上红茶产制历史最悠久的国家,而湖北一度是中国红茶的主要出口地,宜红工夫更是久负盛名。近年来,福建等地带动了红茶产业的发展,湖北有着良好的基础,发展红茶大有可为。万生堂·宜红工夫获奖是一个开始。万生堂将在红茶产业上致力探索,力争再造湖北红茶盛世!”

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