萧山湘湖龙井茶, 池湖景壶茶

萧山自古以来盛产绿茶,产茶历史源远流长。元朝至正年代,萧山县教谕赵子渐所作的《萧山赋》中即有谷雨采茗山之芽,端阳凿仙岩之药的记叙。清代诗人王端履在《湘湖竹枝词》中也写道:竹筘插腰垂似橐,满山儿女采新茶。

龙井茶不仅是西湖的特产,同样也是萧山的传统茶叶产品。2001年,萧山区被国家质检总局列入龙井茶原产地域范围。龙井茶常年产量占全区茶叶总产量的60%以上、产值超过全区茶叶总产值的90%。

湘湖龙井茶为萧山区茶业协会创建的全区茶叶统一品牌。它产自逶迤秀丽的湘湖周边群山及南部崇山峻岭,以精湛的加工技艺制作而成,具有外形平扁光滑、香气清高持久、汤色嫩绿明亮、滋味甘醇爽口的优异特征。

龙井品辨方法

评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品,素有色绿、香郁、味甘、形美四绝佳茗之称。其色澄清碧绿,其形一旗一枪,交错相映,上下沉浮。通常采摘茶叶时,只采嫩芽称莲心;一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为旗枪;一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称雀舌。闻其香,则是香气清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

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