爱红茶林智研究员在指导白茶产品创新
一杯醇香醉人的好茶不仅需要优良的加工技艺，从材质来说，还需要优质的鲜叶。寻求优质的原料来做茶，是每一家茶叶加工企业致力追求的目标。8月13日，福鼎市邀请中国农业科学院茶叶研究所、省林业勘察设计研究院专家组织开展生态茶园建设暨白茶创新产品报告会，深入裕荣香茶业公司白琳生产基地考察，进行现场辅导与授课。
云雾山中产好茶。福建裕荣香茶业有限公司白琳生产基地就隐于云雾山中，那里茶香浓郁，泉水叮冬。当日上午9时，笔者跟随中国农业科学院茶叶研究所、省林业勘察设计研究院专家踏上了前往白琳茶叶基地的路。汽车在蜿蜒的山间公路上颠簸前进，越往山上行驶，沿途的住家户就越少，最后，连农家种植的甘薯地也看不见了。此时，顺着山的坡度再往上瞧，入目尽是片片茶园。
这片覆盖山顶的茶园有500余亩。这只是一个粗略的估计，实际面积还要大些。福建裕荣香茶业有限公司总经理蔡良绥说。因为茶叶基地面积广，每天采摘的茶叶量也大，裕荣香公司把茶叶加工车间直接设在了基地里。
宜人的气候，加之远离污染，使高山上种植的茶叶营养成分远远高于低海拔地区茶叶。裕荣香白琳基地的茶园地处偏僻，人烟稀少。到了午时，连农家的炊烟都不在视线之内，入眼的是蓝天、白云、青山和苍翠的茶园。
据蔡良绥介绍，在管理过程中，除了用农家肥给茶园施肥，基地有三不原则：不施化肥、不打农药、不打除草剂，力求种植纯粹的有机茶。除了保持生态，他们还从茶树的品种改良、适时更新茶叶等方面入手，从茶叶种植技术上入手，加强管理。
除建立起公司自己的茶叶基地外，裕荣香公司还发挥龙头企业的作用，以公司+农户的形式，培养更多的茶叶生产基地。每年到了茶叶采摘生产的季节，公司会直接派人到基地现场指导，根据公司的需要指导农户如何采摘、如何粗加工。公司+农户的模式保障了两方面的利益，一是茶农销售茶叶有了渠道;二是公司有了能满足自身需求的货源。
当日上午10时，中国农业科学院茶叶研究所研究员、博士生导师林智、省林业规划勘察设计研究院教授级高级工程师卓秋萍先后介绍了茶园生态建设和白茶产品创新的研究成果并建议，白茶产业是推进新型工业化、农业现代化最佳切入点，要着力抓好以下几个方面重点工作：一是壮大龙头企业，积极扶持企业做大做强;二是加快基地建设，不断提高种植良种化、生态化、立体化、精细化水平;三是注重品质安全，加强标准体系建设，努力使茶叶生产、加工、产品标准再上一个新台阶;四是突出科技支撑，抓好品种选育、茶叶栽培、茶叶加工等方面科技攻关和科技应用，推动科技兴茶;五是加快品牌建设，加大品牌整合力度，维护品牌美誉度，福鼎白茶的知名度和市场竞争力;六是善于市场营销，重视平台打造，规范茶叶市场，不断拓展市场销售空间;七是提升组织化程度，充分发挥专业合作社、农业大户作用;八是延伸产业开发，大力开发特色茶文化旅游，做足做活茶文章;九是强化全方位服务，各乡镇以及农业、财政、质监等职能部门要及时提供信息、技术、信贷、项目等方面支持，想方设法为企业排忧解难。
考察组在听取白琳镇和裕荣香公司生产情况汇报后指出，福鼎茶产业在历届市委、市政府的高度重视和各部门、各企业及广大茶农的共同努力下，实现了长足发展，取得了可喜成绩，为茶产业发展向更高水平迈进奠定了良好基础。纵观国际国内市场，福鼎白茶无论是种植面积、产量还是品质、效益，都到了需要全面提升的时候，茶产业发展正处于加快转型升级的新阶段，正面临大跨越、大发展的新机遇。茶产业是我市的主导产业、特色产业和富民产业，要深刻把握福鼎白茶历史悠久、资源丰富、基础良好、市场看好等特点，进一步增强加快福鼎白茶产业发展的责任感和紧迫感，做强茶产业、做优茶产品、做大茶企业、做活茶市场、做响茶文化、富裕种茶人，千方百计实现茶园增产、茶企增效、茶农增收。
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