普洱茶年份越长越好

有读者问,普洱茶年份是越长越好吗?专家表示,普洱茶并非年份越老就越好。若从文化角度讲,普洱茶可能是年份越老越好;但从食品安全角度来看,10多年的普洱就已经达到了最高峰。一般来说,生茶可以存放10至20年,而熟茶只能存放2至3年。如果储存十分得当,有着三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好,但超过这个年限,茶叶中的有效成分就有可能消失殆尽,不宜再饮了。
此外,在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,民众在购买时应多注意。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松紧程度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会变得疏松一些。
以下是几种简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。
看茶叶外观:新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。
看包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。
看茶品年份:一般而言,1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为内飞;1949-1967年,包装纸上以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批;1968年以后生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称云南七子饼,包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

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