爱红茶7万家茶厂，近1000家品牌，却几乎没有一个具有国际影响力的名牌，这与中国这个茶叶最大生产国的身份极不相符。很多人对此漠不关心，但是杨杰女士，却想改变这些。
从做出好茶、打出品牌到稳定价格、坚持质量，杨杰和她的企业一步步走来，几年时间，老记已成为中国高端名茶大红袍的代名词。
在茶叶品类繁多的今天，为什么消费者会对老记大红袍情有独钟，在接受记者采访时杨杰认为，老记大红袍的品牌影响力，从质量入手，又从质量中打开市场。
有序管理、精致生产、过硬产品、精湛服务是老记提升品牌价值的法宝。杨杰希望老记通过与中国茶叶行业同仁共同努力，扩大中国茶叶品牌在全世界的影响力。
选茶
杨杰做财管出身，当过国企总会计师和首席运营官。2004年4月开始，她出任香港皇权集团旗下全资子公司－－北京市睿思龙投资发展有限公司董事长，主营实业投资管理与投资咨询。
杨杰没有茶叶行业的从业经验，从喜欢茶到做茶，再到做品牌，迅速实现三级跳，是与她具有超凡投资眼光分不开的。
一次偶然的机会，杨杰发现，中国虽然是一个茶叶生产大国，却不是茶叶精品强国，中国有着巨大的茶叶市场，但是中国茶叶却长期面临有姓无名的尴尬，没有国际上叫得响的品牌。
杨杰认为这就是突破口，存在着巨大投资机会，她主动和集团董事会谈及此事时，集团高层也非常认同她的看法和投资建议。
从2005年起，杨杰以一个投资人的眼光，开始关注中国茶叶行业。但是中国的茶叶品类繁多，究竟什么样的茶叶才适合投资，对杨杰来说，是一个难以取舍且非常棘手的问题。
为了一探庐山真面目，杨杰曾多次到中国著名的各大茶叶产地进行考察，包括安溪的铁观音，普洱市的普洱茶，武夷山的大红袍等。
2006年是普洱被炒得最热的一年，一度发展到炒单的程度。交易双方不需要把茶叶挪动仓库，只需要拿着货单就能进行交易。一些老板甚至买房子来屯积普洱茶，而一些假冒伪劣产品也开始充斥市场。
我认为当时普洱市场过热了。从投资的角度来看，普洱市场已经出现泡沫了，不适宜进入。杨杰感觉投资普洱风险太高。
在武夷山，大红袍清爽的口感和浓郁的果香，让杨杰青睐不已、记忆深刻，同时武夷山的青山绿水也给她留下了美好印象。
更重要的是，作为资源性产品，大红袍只能生长在武夷山的岩石上，分为正岩区和半岩区，而其它区域生长的大红袍名不副实，土质的差异使得茶品品质有巨大的落差。
大红袍不是可以随意复制的一种产品，我们把它列为资源性产品。这是我们投资大红袍最重要的一个因素。杨杰说。
其次，专业、精细、富有无比韵味的制作工艺成为大红袍吸引杨杰的另一个重要因素。比如制作大红袍的最后一道工序是用荔枝木烘焙，而焙火的时间控制，又能直接影响到生出来的茶质量，以及所带有的花香和果香厚薄韵味，让人感觉非常新奇。
就在那时，武夷山市人民政府申报世界文化与自然遗产已获得成功，而大红袍代表中国乌龙茶制作技艺申报人类非物质遗产代表作的工作也已启动。
从投资角度讲，我们期望创造一个中国茶的高端品牌。这是我们的理想，也是我们的目标。杨杰说，从做茶本身来说，大红袍是够档次的，是无可挑剔的。如果要做大，不可能只做一种产品，但如果是最初涉入的话，大红袍应当是最好的选择。所以我们最后决定投资大红袍。
找人
好的项目，需要合适的人去执行。怎样才能把项目运作好，杨杰显得非常谨慎。
她多次组织了中国茶界的权威专家对大红袍项目进行论证，其中包括吴裕泰前任总经理金雅丽女士。金雅丽是国家级评茶师和拼配茶的专家。她从十几岁就开始在吴裕泰做茶叶生意，有近四十年的茶叶行业经验，是吴裕泰传人之一。
有了品茶师，还缺制茶师。杨杰亲赴武夷山探访，并且找到了具有大红袍制作传人身份的制茶师。
当时杨杰没有和他谈项目合作，而是让他帮做一些礼品，杨杰说：非常幸运，我们碰上的这个人非常注重自己的名声。从他手上拿的茶品完全没有质量问题，更不会出现给你看的是好货，你拿到手的是次货的现象。
当发现他的产品口碑特别好的时候，杨杰就同金雅丽一道与其沟通，并向他传递一些商业需求，比如说，这款茶焙火不能太重，而那款茶焙火又不能太轻，要针对更多消费者口味来生产对路产品。
刚开始的时候，他没有多少经营意识，也没有品牌意识，有的只是祖上传承的技艺，只是固执地认定自己做的茶是武夷山最好的茶。
只要把住了质量关，价格好说！杨杰对他提出的要求非常明确，在经过几次合作之后，相互达成了信任和共识。接下来，老记大红袍所有的产品都是由他来把生产质量关的，而金雅丽负责抽查。
一个是大红袍的传人，一个是吴裕泰的传人；一个是注重名声的制作者，一个是全国五一劳动奖章获得者，有这两人把着质量关，老记大红袍的质量获得了消费者的认可。
我们在做老记这个品牌的时候，所有的事情都是实实在在地在做，商业利益一直是我们的次要考虑。一些给我们做咨询的人都跟我们说，‘你们好像不是一个经商的企业。’杨杰非常感慨地说，一些人甚至对我们的这种做法提出了质疑，‘你们这样憨实的企业真的能做起来吗？’但做到今天，我们还是受益了！
买山
最初，杨杰在介入大红袍的时候，采取的是非常慎重的方式，先和厂家合作，然后再包茶、包山、包厂。
杨杰最早的想法就是想一下子把茶山和茶厂都买下来，但最后没有这么做。她觉得从市场经营的角度来看，不允许盲目地快速介入。
自古以来，稀缺性就作为大红袍文化传播的一个重点。大红袍的高端与神秘性成为高端价值挖掘的机遇，也成为了产业化的障碍。经常有客户会问到，你们的大红袍是假的吧？事实上，在上世纪八十年代，中国农科院就对武夷山大红袍成功地实现了无性繁殖，并实现了量产。
杨杰认为应该抓住机遇，实现产业高端化。但是大红袍项目作为农业型投资项目，周期长，产业环节复杂，投资价值见效相对较慢，让集团全体董事认识这个项目需要一个过程。同时，谈判也需要一个过程，急不得。
随着人们对大红袍认识的不断增加，以及武夷山人民政府对大红袍的全力宣导，渐渐地大红袍进入了一个良性的发展阶段。
大红袍的制作，崇尚古艺手工。的确，手工制作出来的和机械做出来的茶，质量就是不一样。当老记大红袍达到一定销量的时候，技术和产量的支撑显得尤为重要。杨杰决定出手收购茶厂和茶山。
你如果要做一个品牌并且要做大做强，那你的销售渠道是必须的，同样你的产品和原材料也是需要有保证的。你不能说你的产品质量今天是一个样，明天又是一个样；你不能说前方有了市场，后方没有了原材料。
在杨杰的主导下，公司在武夷山最好的产茶带买入了一千多亩茶山和茶厂。几年后，那一带的茶山价格上涨了五倍以上。
我们靠艰苦谈判、精诚合作获得了武夷山非常稀缺的正岩区和半岩区千亩茶山，这对保证企业的优质货源，保障企业的长远健康发展是至关重要的。杨杰说。
出牌
在试水大红袍几年之后，2009年7月，杨杰强势打出了老记大红袍品牌战略，并一举推出了天旨、正红运、正红福、飞渡、风生等22个副品牌，经过精心筹备的旗舰店也隆重开业。
为了让顾客品鉴高品质的大红袍，拥有全新的品茶体验，旗舰店不但展示了多款鉴藏级大红袍精品，还精心设置了五间不同风格和文化韵味的品茶包间，老记大红袍顶级茶艺师在现场表演精彩茶艺。
杨杰在产品包装上也花了不少心思。老记大红袍包装风格采用了中国传统的红黑两色为主色调，精选了漆器和陶瓷等中国传统的材质制作成庄重大方的包装器皿，形成老记系列产品包装特色。公司还把所有的产品包装设计都申请了专利保护。
为了保证老记大红袍高档茶的品位，杨杰要求公司只做一级产品，二级、三级产品都坚决不做，店内也只售老记大红袍，不售散茶。
这一系列做法，获得了消费者的认同，短短的两年时间，老记似乎已成为大红袍的代名词。
中国的茶叶都是地域性非常明确，很少有人去做品牌。所以我们决定按照做品牌的思路去做经营。我当时想我们一定能够成功。
稳价
当大红袍越来越受到消费者青睐的时候，也受到了投机者的关注。2010年，大红袍一度被炒到火热，武夷山的茶地价格上涨了数倍，原茶价格也飞速上涨。
在接受中央电视台的采访时，杨杰表示，像大红袍这样藏在深闺人不知的产品，如果有人去客观宣传，让更多的人去了解，这对大红袍本身是好事而不是坏事，但如果是像普洱那样炒单了，就可能比较麻烦。
她还认为，目前大红袍的价格并不算高。她特意去查看了很多资料来证实这一点，从历史上来看，大红袍一直是中国最贵的茶。在民国的时候，一斤大红袍是一个普通家庭一年的收入。
但是与市场炒作的做法绝然相反的是，杨杰没有跟风炒作，老记大红袍的价格从2009年品牌面市至今，一直保持着价格的稳定。
对于为什么不涨价的质疑，杨杰解释道：我需要给消费者一个稳定的形象，不能让消费者感觉老记大红袍今天一个价明天一个价。我们有一批很忠实的消费者，对我们的品牌和价格都很认可，突然有一天，你上调了价格，即使他们接受了也可能心里不舒服。尽管市场和人力成本等不断地提价，但是做品牌和做生意完全不一样，你如果不稳定，你未来的品牌价值就会丧失。
毫无疑问，产地供应价格的上涨，投资者的利润会缩小，老记大红袍在坚持稳住价格的同时，加强内部管理，消化成本上涨带来的压力。
做一个企业，你是做短期效应还是长期效应？如果你是想要长期效应，那么在市场波动的时候该承受的就要去承受。事实上你在担当的过程中，对企业的经营也是有好处的。老记大红袍在前期发展的时候，宣传很少，但是口碑很好，都是口口相传。一些经销商销售了老记的产品，消费者反映不错，又会加深与我们合作。这就是为什么我们的客户越来越多。我相信这样做企业会发展得更好。杨杰说。
提升
茶叶行业是一个特别的行业，进入门槛特别低，但是要做好非常难。杨杰在投资茶叶的头几年并非一帆风顺。
在武夷山，茶农将不要了的一些茶梗、茶片等下脚料卖给日本。业内有一些人认为这是值得骄傲的事－－中国只有茶叶是好的留在国内，不好的销到国外。
事实并非如此。日本人将这些农民都不要了的下脚料，做成茶叶衍生品之后又反销到中国，价格很高，而且还卖得很好。
杨杰对此非常纠结。当初在投资老记大红袍这个项目的时候，集团公司也并不是所有人都赞同，从心底里杨杰就冒出一股韧劲，我就不信这个项目我做不好。
为了把老记大红袍项目做好，杨杰主动把地处国贸的办公室迁到了马连道。下面是一个门店，上面是很薄的板子做的办公室，冬冷夏热。
按照公司的实力，杨杰完全可以不必把办公室迁到马连道，但是为了深入行业，了解行业，杨杰下定了决心。而正是这一决定，杨杰很快成为茶行业的准专家。
中国改革开放这么多年，最初的时候，中国人喜欢追外国人的品牌，现在中国人又开始喜欢自己的品牌了。这样中国人自己的品牌就容易变得强大了。不可能中国的茶叶产业做不起来，没有道理的事情。虽然下定决心，也充满信心，但杨杰坦言，最初把资金投入进去后，没有看到什么效益，也曾浮躁过。
有一天，杨杰发现，市场上出现了老记大红袍的仿冒品。她很着急，开始咨询律师，虽然仿冒品与老记的包装有很多相似的地方，但律师说，是否侵权还很难判定。
为了防止被侵权，杨杰加强了产品保护，你可以仿老记的包装，但你不可能标老记的商标，更做不了老记的茶。虽然仿冒品不断出现，但是杨杰感觉到公司的销量并没有受到影响，处于稳定上升的态势。
有人在仿你，说明你的品牌是有价值的，是得到了市场的认可了的。老记的影响力在稳定提升，说明我们的策略是对的。对于老记大红袍品牌的未来，杨杰更加充满了信心。
老记大红袍品牌为什么会提升得如此之快，一个茶行业专家评论说，正是因为杨杰不是茶叶行业的老人，所以区别于其他人，她在思路上不会有禁锢的东西，这样反而能比较快地发展起来。
经过许多事情后，有人问我对准备投资茶叶产业的投资人有什么忠告。我就说你选项目一定要慎重，并不是把钱投进去就能赚钱。如果你只是卖散茶，你十块进进来十多块卖出去，那你卖什么茶都行。但是你要做品牌的话，我觉得会有一定的难度。
共赢
老记茶业经过数年的直营店管理和运营的经验积累，于2010年10月开始尝试在中国区诚招经销商及加盟商。
2011年4月15日至18日在北京旗舰店，老记召开了2011年度第一期优秀加盟商会议。在这次会议上，杨杰的态度非常开明，包括加盟商管理培训、老记市场运作、老记未来发展规划，她都积极听取加盟商的意见，把加盟商的利益摆在最重要地位。
在每个店里都有一张一团和气图，原图由明朝皇帝朱棣所画，描写的是儒释道三教合一的图。图的中间是一个佛家，一边是儒家，另一边是道家，但看上去却似一个人。
武夷山其实也与三教很有渊源，可以说武夷山是三教合一的山，武夷山每年还有一个大法会，是由三教合起来做的。杨杰介绍说，老记大红袍所打造的就是一个一团和气的文化。追求整个产业、乃至大红袍文化传统与现代社会的和谐与共赢。
老记大红袍所创造的品牌和文化，吸引了大量的加盟商。2011年6月15日，老记正式面向全国招商。
目前，老记已有地区代理商数位、加盟店28个，经销商近百名。分布在广东、山西、天津、河北、新疆、内蒙等多个省市，初步形成全国网络。
我们近期才开始做加盟。一个品牌具有一定的支撑力的时候，才能去做加盟。因为你要对加盟者负责任，对消费者也负责任。杨杰说，为做好加盟，我们还要加强内部的管理。
对于加盟我们的人，我们要对其进行包括店面装修、经营、管理、培训等全方位的服务。
对于加盟老记的人，老记团队也非常负责任。前段时间，有个加盟商想投资四百万加盟老记，但是遭到了拒绝。
我们的营销总监指导他说，一个店面不需要投这么多钱。他所选的店只有三年的租凭期，租期太短了，也不适合投资。
老记有严格的质量控制体系，力求每个加盟店的服务均实现标准化、流程化、制度化，并要求每个督导都能够按照标准执行。
我们吸引加盟商，希望合作也是实实在在的。我们不会说你有钱先拿来，让我们先赚了再说。我们也不允许加盟商随意降低服务质量。我们这样做，是希望大家能跟我们一起往前走，一起把品牌做大，这样才能够共赢。杨杰透露说，现在又有新的一批加盟商签订了合同，公司正在帮助寻址和装修设计。
扩张
品牌是产品市场竞争力的源泉。
杨杰认为，实施企业品牌战略，打造中国茶叶国际知名度，已成为中国从茶叶大国走向茶叶强国的必由之路。中国茶行业的市场开拓和品牌经营显得尤为重要。茶行业的竞争最终都将归结到品牌竞争。
为此，老记茶业作为亚洲最大的免税零售企业香港皇权集团旗下全资子公司，全面引入了皇权集团国际化的营销理念和品牌管理模式进行运作。
我们希望从民族与国际的多元视角出发，诠释武夷山大红袍，在不断提升制茶工艺和品质的同时，以弘扬中华茶文化为己任，把老记打造成中国乃至世界的高端茶叶品牌。杨杰说，老记茶业将借助母公司遍及全球的独特销售渠道，将老记大红袍打到国际市场。
目前老记已进入新加坡、韩国、日本等地，在美国等国家，一些公司也提出了加盟的想法。
我们在国际上拓展加盟，首先想到的是慎重。杨杰解释说，老外喜欢我们的茶，但不一定能接受我们的产品，我们的一些茶是功夫茶，老外喝起来就很费劲、很麻烦，我们还要进行产品改造。
老记并没有因此停滞走出去的步伐，借助集团公司的一些渠道，老记已开始在香港等地建立直营店。根据计划，未来三年内老记将进入全球十几个国家和地区。
我们投入大量的资金把茶山和茶厂等收购过来，并不是说只是想将这些产品做到免税系统中，而是有一个上市计划。我们是想以做大红袍为开端，投资铁观音、银针、乌龙茶等，最后带动一系列的茶产品，把老记茶叶产业做大做强。杨杰说。
部分内容来自网络，如若侵权联系删除，谢谢！：爱红茶 » 杨杰,老记只做精品茶
