爱红茶市民丁先生，素来喜喝铁观音。每年从5月初起，就把逛茶叶店当首要任务，到处试茶，买茶。而今年，他以失望一词形容品买铁观音的情形。以往的春茶水质甜，回甘好，韵味强。今年不知为什么，茶入口后总找不着那种气韵，甚至更糟糕的，有些铁观音还出现青草烂掉的淡淡霉味。
就在5月初，笔者曾探询一些茶商及茶业界专家预测今年春茶情况，大家多言安溪茶区雨水较多，受其影响铁观音质量一般。既然如此，目前茶叶市场的铁观音销售情况应该也是差强人意了？笔者走访市区各茶铺及一些老茶客，发现一个有趣现象：汕头人爱茶，有时候其习惯用茶竟专一得有点不可思议。像老丁，虽然恨铁观音今年不争气，却仍是非它莫属。而部分赶时髦的茶客，改喝单丛和大红袍后，还是会留一定比例给铁观音。前天在奇香淞茶，3位正在品茶的茶客最后买走的全是铁观音。其中一姓黄的中年人说，大家都说今年铁观音质量不很好，却忽略了一个问题今年消费铁观音很划算。
为什么划算？因为高海拔的高档次铁观音，受大市影响，卖不起价，往年山上成本价每市斤800元的原茶，今年500元就能买到；1200元的原茶，今年800元就到手。美女老板张淞茶告诉笔者，4月底到5月初，正是安溪地区低山茶叶采摘期，却遭遇连绵春雨。而5月1316日阳光明媚，后田、蓝崎、感德等地高山茶集中采摘，这三天产出的高海拔铁观音质量最好。像蓝崎产的高山铁观音，高远清香的茶韵中，带有一种独特的奶香味，这成了它的身份象征。淞茶美女还再三提醒，清明前的所谓明前铁观音最好别喝，因为多为本山、黄旦等田茶，且为抢占明前茶市场，一些不法茶农竟喷激素催其生长。
