暑茶回流新安溪铁观音茶叶夏季正当宠

持续的高温让不少冰品的销量上涨,更是让适合热饮的茶叶也迎来销售高峰。相比于上个月茶叶销售增长了四成。
养生观让暑茶回流
茶是热饮,而夏季则被认为是茶叶销售的淡季。如今淡季也变成了旺季。天气闷热,就更想喝点茶出出汗。一茶农说,养生知识的普及,又让茶叶的销售在夏天迎来了高峰。
暑茶安溪铁观音茶叶最受宠
虽然茶叶销售在夏天出现高峰,但消费的品种却与春季略有不同。春茶最早上市的是绿茶,铁观音稍晚一些,新铁观音上市后,卖的比较多。
一来铁观音新春茶刚上市,大家都爱喝鲜。再有就是铁观音属于中性茶,也适合夏天喝。这是目前张一元铁观音茶热销的主要原因。安溪珍田阁茶厂负责人分析道。
铁观音最好的两季茶就是春茶和秋茶。其中,春茶滋味好,秋茶则是香气浓。而北京茶叶行现在销售的均为铁观音的新春茶。茶叶也分为凉性、中性和温性。像花茶和铁观音都属于中性茶,而普洱、红茶则属于温性茶,北京夏天热,从防暑的角度讲适宜饮用凉性或中性茶,秋冬季节适宜饮用温性茶。
新铁观音收购价涨一成
今年铁观音的收购价格至少涨了一成。从5月1日起,连续半个月的阴雨天气令不少安溪茶农错过了春茶采摘的最佳时机,铁观音春茶与去年相比,大约减产了一成。
而今年的安溪高端茶叶减产幅度则达到四五成,明显供应不足。在价格方面,由于受各种因素影响,今年春茶收购价普涨已成事实。
由于天气原因,推动铁观音春茶价格上涨,再加上采制成本的增加,今年茶企收购茶叶价格大约涨了一成。
近日,有读者反映自己买到的铁观音试尝时滋味香气都很好,但是买回家泡两三次就没味道了。疑似买到了次品茶。
铁观音属于半发酵茶,其中生产工艺比较重要的环节是做青和揉捻。安溪珍田阁浅谈说,安溪铁观音的香气和耐泡程度是由这两个环节决定的。轻发酵铁观音缩短了做青、揉捻的时间,加工时间缩短了,上市时间提前了,进而也使茶叶的耐泡性有所缩减。

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