红茶可通过冷后浑来观察茶质

很多人喜欢在买茶之前先品一品,自己觉得好喝、顺口后再买入,避免买到自己不喜欢喝的茶或是买到品质不高的茶。对于经常喝茶的人而言,茶好不好通常一品就了解,但是生活中有些人的喝茶功力并没有这么高,无法一喝就明确知道茶好不好喝,这时就可以采用一些小技巧来辨别。现在正是喝红茶的季节,寒冬里来一杯红茶,既暖心又暖胃。如果不会通过口感辨别红茶的口感的话,则可以通过冷后浑的方式。所谓冷后浑,就是指茶汤放冷后会出现浑浊的情况。茶汤出现浑浊情况不是因为水质量问题或是茶叶不干净的关系,而是因为红茶中的茶红素和茶黄素等遇水后发生作用造成的,等茶水升温后,浑浊情况会消失茶汤变清。一旦红茶出现冷后浑情况,代表着这款红茶的品质不错。

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