爱红茶 焚 香引幽步，酌茗开净筵。宋代诗人苏轼的这句诗，形象地描绘出了当时士大夫们把盏闻香的生活意趣。曾几何时，好茶者还是那么多，但那一缕香的温馨却渐行渐远。夏至湖畔李公堤、焚香、插花、品茶，一场禅茶文化之旅如火如荼。白族三道茶人生哲理耐寻味
好鲜亮的民族服饰，这个茶还要麻辣桂皮、花椒、生姜片嘛!一声惊叹声中，李公堤的老子雕塑广场中的云南白族三道茶吸引了路人的纷纷驻足。
粉白相间的白族民族服饰，在绿荫掩映的湖畔尤为显眼。这是白族服装，帽子比较有特色，是有寓意的哦。可以看到大理著名的‘风，花，雪，月’。台湾艺邨的泡茶姑娘一边用急须(日语壶的意思)将生普洱干茶放入烤炉中烘焙，一边耐心解释，帽子上垂下的穗穗代表大理上官的风;帽中绣着的花朵，象征着下官的花;白白的帽檐，象征苍山上的雪;帽子从上方俯瞰，整体形状是月牙状，象征着月。
几分钟后，生普洱茶叶有些焦黄，并发出清脆的哔哔啵啵声，茶香味入鼻。姑娘干净利落将烤好的茶叶放入壶中煮沸。
哇，有点苦涩，舌头苦涩的。品尝的李姐抿着嘴说，白族三道茶第一道原来是清苦之茶，寓意做人的哲理：要立业就要先吃苦。品茗苦茶后，泡茶的姑娘在壶中又加入了云南野生蜂蜜。这个好喝，野生蜂蜜就是好，甘甜纯香。第二道寓意人生在世，只有吃得了苦，才会有甜来的苦茶一入口，卷发婆婆就夸赞其好喝。
随后姑娘又将麻辣桂皮、花椒、生姜片放入壶里煮，将煮出的汁液倒入公道杯中。
有生姜的鲜辣，胡椒的麻，桂皮的气香浓烈，味甜、辣，真的是五味陈杂，回味无穷啊。钟爱茶道的周俞佳说，体味到了白族第三道回味茶，寓意人们要常常回味，牢牢记住先苦后甜。
坐闻花香、沉香
偷得半日闲
白族三道茶落肚，人生哲理耐寻味。伴随着袅袅琴声，身穿布衣素纱的花道老师现场展示花道。
只见翠竹、马蹄莲、尤加利、洋桔梗、相思豆等花材摆放在古色古香的桌子上。
尤加利代表感恩，马蹄莲和翠竹是印夏初时节的植被，寓意无上清凉。一边剪下竹枝的花道老师解释说，白色马蹄莲瑜红色相思豆在翠绿中摇曳生姿，便有了夏日的热烈奔放。
有翠竹的青翠，马蹄莲的淡淡清香，真好闻，赏心悦目。
屏息闻香的严晴说，花香让人心旷神怡。
低下头闻见一阵芬芳后，香道也随着上演。玩香道必须要三静，身、心、气，皆静。香道老师说，因为想要把玩香道的工具记清楚就要很长时间。随后，见老师将豆腐状松木用火筷放于香炉上，待炭通体泛白后，拿灰拍，碾压成似叶子经络状的香经。老师又拿出羽帚沿着香炉内壁，轻轻扫掉粘住的香灰，完成这一系列动作后，最后，放入沉香。
品香的时刻终于到了，一手托起香炉，一手轻拢香气，用鼻子凑近了闻。一股淡雅的清香沁人心脾，让人神清气爽，有种飘然若仙的感觉。难怪‘隔火熏香’在古时如此深得文人雅士的青睐。闻香后的徐蕾感慨到。
