爱红茶早茶也叫作叹茶，叹者，享受也。但享受又没有叹来得丰富，它还含有松弛、品味、消闲等意味在里头。吃早茶更没有贫富贵贱之分，管你是大款还是脚夫苦力，茶壶一提，二指在桌上笃笃敲，落座的茶客便瞬间摆平了。成都人爱喝茶，一坐就是半天。每逢周末举家老少，呼朋唤友，去乡村野外农家乐邀一行青山入座，围几圈方城之战。外地人，尤其是沿海人，甚至本地一些人不禁大声呼吁，责怪成都人真懒、成都人风气太差。
富沃平静的天府之国养成了成都人的不良风气吗?不，成都人天性自然、崇尚自然、忘情山水的品性所至。君不见一条府南河，两岸见茶客。大街小巷风情万种的茶馆更是各显其中，借山靠水。
一杯盖碗茶牢牢地拴住了成都人的心，古往今来，四川名山出名茶，名山出名家，从而也在这人杰地灵之地出现了文人雅士，如著名诗人李白、杜甫等。名山出名茶，我国最早的名茶来自于有蒙山顶上茶，扬子江心水的蒙山茶，峨嵋毛峰，青城山的雪芽等名茶也相继出现，同时七义一心、精、行、俭、德等茶道精神广为流传。
在成都，茶文化与休闲融为一体，而灵芽瑞草的汁液因此养就了蓉女的漂亮，男士的飘逸，喜欢休闲，身处茶文化氛围中的成都人，在日常生活中把道家天人合道法自然的思想发挥得淋漓尽致。
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