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茶叶是礼品中的大宗。送礼若要送茶,就要先了解茶的个性:白茶自然纯朴、绿茶清新爽口、黄茶沁人心脾、清茶岩韵花香、红茶暖心驱寒、黑茶回干隽永。冬季送茶多以暖性、发酵茶为主,如普洱、黑茶、岩茶等。大红袍:岩骨花香、意境高远
市面上的大红袍也分中低高端,现在也不再小众。大红袍是武夷岩茶的一种,色泽绿褐鲜润,汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。其最突出的品质是,香气馥郁有兰花香且香高而持久,岩韵明显。
葛记陶庄负责人陈莎认为,大红袍喝的就是岩骨花香、意境高远。相对而言,喜爱喝大红袍的人大多情感细腻、喜爱兰花,以女士居多。市面上的武夷水仙、武夷肉桂与大红袍的区别在于品种不同,而加工工艺是一致的。
铁观音:清香型仍是主流
市场上较受欢迎的铁观音以清香型为主流,浓香型铁观音只有特别传统的厂家才能做得好一些。
对河南人而言,喝惯了信阳毛尖,再喝碧螺春、西湖龙井,就觉得滋味淡。于是,有人会认为,铁观音虽清香怡人,但后味淡了许多。清香型铁观音也有好坏之分,好茶能使嗓子清凉,喉韵足,而品质稍差的会出现挂喉现象。
红茶:市场需求扩大
金骏眉是在正山小种红茶的传统工艺基础上,研发出的高端红茶,它的出现引发了国内的红茶风暴。
河南农业大学园艺学院茶学老师贺巍博士介绍,随后出现的信阳红,可以说是仅次于金骏眉的一种红茶。但由于地域差异,越往南才越适合做红茶,信阳红在口感上要比金骏眉稍逊一些。此外,在新红茶的带动和刺激下,传统红茶也具有突飞猛进的发展,如祁门红茶开发了不少新产品,国内市场需求不断扩大,价位也随之提高。
绿茶新秀安吉白茶
与白茶不同,安吉白茶运用了绿茶的加工工艺,属绿茶类。称之为白茶,原因是原料采自一种嫩叶全为白色的茶树,白毫多。另外,该茶制作过程中揉的程度低。贺巍介绍,安吉白茶中咖啡碱含量和茶多酚含量比较低,氨基酸含量却是正常茶叶的一倍,比如,正常茶叶氨基酸含量在1%~4%,安吉白茶的氨基酸含量就可达到7%,喝起来鲜爽,有安神功效。从2008年至今,安吉白茶就成为绿茶中的新秀。

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