云南少数民族之佤族茶俗

思茅地区的佤族主要分布在西盟、澜沧和孟连,其他县市和西双版纳有少量分布,全区1990年有人口13.7万人。思普区的彝族支系有阿列、蒙化、倮倮泼、香堂、聂苏、拉乌等。在景东、镇沅、景谷、普洱、江城县等均有分布。他们都是爱喝普洱茶的民族,都有着自己的饮茶民俗,下面就普洱茶与彝族佤族民俗做一介绍。 喝浓茶
喝浓茶是佤族的一种嗜好,冲茶方式也很特别,要先把茶叶放进小铁锅里炒至焦糊,再放入水煮十多分钟,然后倒在土碗中饮用。初饮者,感到苦涩难咽,过几分钟,一股甜味又回荡口舌。喝一杯浓茶,便可长时期解渴。佤族外出劳动或远行而归,都要煮浓茶喝。
茶与葬俗
佤族丧葬实行土葬,老人死后,用麻布裹尸后停放在主火塘左边,晚上在魔巴带领下,众人围火塘跳布朗隆归舞,亲友带一瓶酒、一包茶作为丧礼。在佤族文化的各种歌谣中,常常用拟人和比喻、隐喻手法来抒发人的喜怒衰乐和悲欢离合情杯。其中,茶叶、甘蔗、槟榔、芭蕉、葫芦、田地房屋、山川竹树等都是歌谣比兴的对象,茶叶就是常用的比喻、隐喻物种。
擂茶
擂茶是佤族中的一种古老饮茶方法。即将木擂缸擂好的茶叶加入姜、桂、盐放在陶罐内共煮后饮用,有清热解毒,通经理肺的功效。至今佤族仍保留这种古老的饮茶方法。唐樊绰《蛮书》中说:茶出银生城(景东)界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。这些记载实际上就与佤族饮用的擂茶相吻合。
铁板烤茶
铁板烤茶佤族语"枉腊",是一种与烤茶相似,而又独具一格的饮茶方法。首先用壶将泉水煮沸,另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烤,致茶色焦黄闻到茶香味后,将茶倒入开水壶内煮。这种茶水苦中有甜,焦中有香。是佤族流传已久的饮茶方法。
茶与盖新房
佤族盖新房,要举行贺新房仪式,贺新房的由家长带队,领着一群老人和小孩每人带上礼品从外面进入房内,礼品有水酒一缸、糯米饭一锅、茶叶一包、盐巴一块等。
茶与佤族婚俗
佤族订婚,要送三次都帕(订婚礼):第一次送氏族酒六瓶,不能多不能少,另再送些茶叶、芭蕉之类,数量不限;第二次送邻居酒,也是六瓶,表示邻居同意并可证明这桩婚事;第三次送大礼,开门酒只一瓶,是专给姑娘母亲放在枕边晚上为女儿祈祷时喝的,女方家的亲戚朋友要到齐,要杀大公鸡、煮鸡肉烂饭,宾主吃喝畅谈,最后商定结婚日期。送结婚礼结拉时,礼品中也要有一斤茶叶。举行婚礼汝戛包时,请杭吃酒祝贺的人要送礼物,礼物中一定要有一碟米、一包茶叶、一块盐巴,礼物只能是单数。
(责编:李宗梅)

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