茶具的发展与变迁看中国的六大类茶具

我国饮茶之风兴于唐,盛于宋。茶具随着饮茶的盛行也逐渐多样化。茶具的发展与变迁,作为茶文化的一个分支,也经历了由粗到精的改进过程。我国的茶具,种类繁多,造型优美,既有实用价值,又富艺术之美,很多茶具都驰名中外。那么我国的茶具究竟有哪些品种呢?下面就让我们来了解一下中国的六大类茶具。1、陶茶具
我们通常说的陶瓷茶具其实是包含了陶茶具和瓷茶具。其实,他们二者是不同的茶具分类。陶器中的佼佼者首推紫砂茶具,紫砂壶其里外都不敷釉,采用宜兴当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂;如有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。
2、瓷茶具
白瓷茶具:白瓷以景德镇的瓷器最为著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。元代,景德镇的青花瓷闻名于世,并远销国外。
青瓷茶具:青瓷茶具晋代开始发展,宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期,生产各类青瓷器,包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等。
黑瓷茶具:宋代福建斗茶之风盛行,斗茶者根据经验认为建安所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜,因而驰名。宋蔡襄《茶录》说:"茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试家自不用。"
3、玻璃茶具
现代社会,最常见的就是玻璃茶具。玻璃质地透明,光泽夺目,外形多样,形态各异,用途广泛。玻璃杯泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。但是玻璃器具是容易破碎,也比陶瓷烫手。
4、金属茶具
用金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。但金属茶具一般是皇宫贵族才用,一般老百姓无法使用。因为金属茶具造价比较高。
5、漆器茶具
漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩,有"宝砂闪光"、"金丝玛瑙"、"釉变金丝"、"仿古瓷"、"雕填"、"高雕"和"嵌白银"等品种,特别是创造了红如宝石的"赤金砂"和"暗花"等新工艺以后,更加鲜丽夺目,逗人喜爱。漆器茶具最大的特点就是外形美妙,做工精致,十分漂亮。
6、竹木茶具
在历史上,广大农村,包括产茶区,很多使用竹或木碗泡茶,它价廉物美,经济实惠,但现代已很少采用。至于用木罐、竹罐装茶,则仍然随处可见。南方地区多产竹,随时可见竹子做的家具,其中也包括装茶的茶具。 (责编:官爱华)

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