爱红茶武夷春暖月初园，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木栏船。金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。 茶能使人的心情沉淀，使人的思绪平复，还可以提神，醒脑，驱除睡意。诗人们在进行创作的时候，如果有一杯香茗在手，思绪也会顺畅很多。不少诗人的茶诗中也记叙了茶的这一作用。从这些诗歌中，我们可以清晰地看到古代文人饮茶生活的第二种场景: 当文人们冥思苦想、精心构思的时候，以茶来刺激思绪，茶，在这个时候就很好地起到了思维助推器的作用。很多诗歌中都提到了茶的这一功效。这一功效主要体现在这样一些方面：
首先是茶能提神醒脑。比如北宋诗人刘挚的《煎茶》诗云：诗思一坐爽，睡魔千里遐。诗人黄庭坚也有诗《催公静碾茶》云：睡魔正仰茶料理，急遣溪童碾玉尘。
在这两首诗中，这两个诗人都提到了茶具有提神醒脑、驱除睡意的作用，每当自己被睡魔缠身的时候，喝一杯香茗，立刻就能将睡意赶走，使自己精神重新振作起来。当诗人嗜睡的时候，自然是写不出好诗的，而用茶提神之后，头脑立刻就能清醒，这无疑为思绪的顺畅起了良好的作用。
其次是茶能平静人的思绪，使思维兴奋，激发诗人的创作灵感。当现代人想要冷静思维的时候往往会选择抽烟，而北宋的诗人们则会选择饮茶。案上一杯茶叶水，散发出淡淡的清香，翠绿的茶叶一颗颗浮在水面，一口下咽，不禁心清气爽，思绪顺畅。在这种情景下，开始精心地构造和创作诗歌，对于诗人们来说是最佳的时机。我们可以从下面的一些诗歌中找到印证：
比如黄庭坚在《次韵杨君全送酒》中曰：茗搜文字响枯肠。又如智圆《谢仁上人惠茶》云：睡魔遣得虽相感，翻引诗魔来眼前。
黄庭坚在这句诗中凸显出饮茶对诗歌创作的重要作用，当思维枯竭的时候，通过喝茶就能使作者才思泉涌了。而智圆的这几句话则更加形象地凸显出了饮茶的这种作用，在诗句中，诗人提到了两个魔：一个是睡魔，一个是诗魔，作者通过饮茶，不仅赶走了睡魔，还迎来了诗魔，使得作者的创作灵感由此产生。
品茗为文人的生活增添了无限情趣，增进了心性修养，历代文人墨客知茶、爱茶、嗜茶，借茶写人、叙物、抒情，有不少传世之作便是在这悠悠茶香中酝酿出来的。
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