茶名称的演变__槚 荈 茗 荼

茶之味冲淡,平和,宁静,中国人以茶为友,习以为常。茶就这样以一种亲切、自然、拙朴的面貌融于中国人的生活之中,相伴数千年,默默地滋润着一代又一代的炎黄子孙。
一部饮茶史,也就是中国人的一段心路历程。 随着时代的推移,茶在被世人称之为茶之前,又经历了哪些名称的变化呢?
茶曾有许多名称,在中国古代的史料中,茶的名称很多如槚、荈、茗、荼、诧、苦茶、瓜卢、皋卢等。其中荼是唐以前茶的主要称谓。
《尔雅·释草第十三》,荼,苦菜。苦菜为田野自生之多年生草本,菊科。荼字最早见于《诗经》。《诗经》是中国最早的一部诗歌总集,大致在西周初年至春秋中期问世,其中已有采荼薪樗(《豳风•七月》)和谁谓荼苦,其甘如荠(《邶风•谷风》)之句。相传荼的由来是因为神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。
唐以前茶的其他称谓 :
我国古代记言体史书《尚书》称茶为诧。
在中国最早的一部字书《尔雅》中,则有槚,苦荼的解释,则茶又被称为槚了。《说文解字》:槚,楸也,从木、贾声。而贾有假、古两种读音,古与茶、苦茶音近,因茶为木本而非草本,遂用槚(音古)来借指茶。
西汉杨雄《方言论》中将茶称之为设。原文:蜀西南人谓茶曰设。《说文解字》:设,香草也,从草设声。段玉裁注云:香草当作草香。设本义是指香草或草香。因茶具香味,故用设借指茶。
在西汉司马相如的《凡将篇》中,茶则被称做荈。司马相如是西汉著名文学家,其与哲学家、文学家杨雄及文学家王褒都是四川人,而四川是中国最早饮茶的地区,武阳买茶的武阳就是现今四川彭山。
在东汉时的《桐君录》中,茶叫做瓜芦木。
成书于晋代的《华阳国志•巴志》中也有园有芳蒻、香茗的记载。茗,古通萌。《说文解字》:萌,草木芽也,从草明声。茗、萌本义是指草木的嫩芽。茶树的嫩芽当然可称茶茗。后来茗、萌、芽分工,以茗专指茶(茶)嫩芽。
东晋的裴渊在他的《广州记》中记载:酉平县出皋卢,茗之别名。叶大而涩,南人以为饮。茶又被称做皋卢。
唐代陆羽在《茶经》中总结为其名,一曰茶,二曰槚(jiǎ),三曰蔎(shè),四曰茗,五曰荈(chuǎn)。《尔雅·释木》曰:‘檟,苦茶。’蔎,香草也,茶含香,故名蔎。茗荈,皆茶之晚采者也。荈:茶叶老者。——《玉篇》。晋·郭璞:早采者为荼,晚取者为茗,一名荈。
茶圣陆羽在写《茶经》时,将荼减少一划,改写为茶,自此古今的茶书中,茶字的音、形、义便固定下来。

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