茶_经历了怎样的过程才演变成大众茶饮?

茶树,最早的发源地是在中国,距今已有6000万年到7000万年的历史。茶叶从发现至今,在每个时期都有着什么样的作用?最后又是怎样演变成如今的茶饮呢?
茶,最早是当作药物使用
在陆羽的《茶经》未出现之前,就早已有了关于茶的记录。神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之这是关于茶流传很广的一个传说,但也说明了茶最初就是以药物的身份进入人们的视线之中。
茶,用来当作茶食
我国以茶为食的历史已有3000多年的历史,东汉之时,《食忌》中就有这样的记载:苦茶久食为化,与韭同食,令人体重。将茶作为菜,与韭同食。在晋代,与茶相关的食物有茗粥、茗菜,其实就是用茶叶来煮食。在中国有一些民族,如傣族、哈尼族等,现在还保持着吃竹筒茶的习俗。
茶,曾经的陪葬品
茶作为祭品的最早文字记载约是在南北朝时期,齐武帝萧颐永明十一年颁布的诏书:我灵上慎勿以牲为祭,唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已,天上贵贱,咸同此制。武帝死后,只以茶、饼干作为祭品。由此看来,在我国的祭祀活动中,早已经把茶当作祭品了。
茶,成为了大众饮品
在唐朝之时,茶叶的生产很发达,制茶工艺高深,那个时候出现了很多名茶。同时让饮茶风气普及全国还与佛教盛行有关,佛教的茶事活动带动了善男信女。饮茶与宗教密不可分,文人渴望在茶中领会到禅意,追求禅茶一味的境界。茶就在那时开始逐渐成为了大众饮品。

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