一壶好茶 敬挚友

茶以修身,茶以养性,茶是中华民族的国饮,茶文化是我国的重要组成文化。今天有茶友问及为什么要以茶接待客人,我们就此问题和大家聊聊茶在待客的表现。 以茶待客,以茶交友,以茶表示深情厚谊的精神,不仅深入每家每户,而且用于机关、团体,乃至国家礼仪。无论机关、工厂,新年常举行茶话会,领导以茶表示对职工一年辛勤的谢意。有职工调出,也开茶话会,叙离别之情。群众团体时而一聚以茶彼此相敬。许多大饭店,客人入座,未点菜,服务小姐先斟上一杯茶表示欢迎。
总之,茶,是礼敬的表示,友谊的象征。亲和力特别强,是中华民族一个突出的特征。要想加强亲和力首先要有彼此的包容和尊重,又要礼让和节制。
中国民间茶礼,突出反映了劳动者这种笃高谊、重友情的优秀品德。从元代的《同胞一气》的茶画,到清人以束柴三友为题作茶壶;从宋代汴京邻里支茶,到南京宋杭城送七家茶;从唐人寄茶表示友人深情,到今人以茶待客和茶话会,茶都是礼让、友谊、亲和的象征。
待客之道须讲究,特别是招待上宾,请注意细节,否则你可以会失礼仪。如果宾客较多,敬茶需要讲究顺序。
如果都是同性,可以先从年长的开始;
如果异性结伴,则先从女士优先,再敬年长的人;
但如果对方有职称应当先从领导开始,再女士或年长者优先。
如果这些实在不清楚,那就按顺序来,最后是自己。
除了这些,还应该注意以下细节
茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净;
茶水要适量。有俗语日:七分茶八分酒,茶满欺客,酒满心诚。
端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,应双手给客人端茶表示尊敬。且一定要注意不要将手指拿杯好边缘。
添茶,在和客人边喝茶边聊天,不忘及时添茶。添茶也应该按以上顺序添,即使有人没有喝或没有喝完也应该适当添一些,以表示礼貌。
茶文化是中国传统文化的重要组成部分。随着社会的发展与进步,茶不但对经济起了很好的作用,成了人们生活的必需品,而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化,成为社会精神文明的一颗明珠。

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