磨烈古树茶,2016磨烈古树茶品鉴报告,江苏茶友寄

磨烈古树茶即使我走到了巅峰,我仍然来自古域!

磨烈古树茶即使我走到了巅峰,我仍然来自古域!

他笑说等古树发芽,等茶农采茶,等师傅杀青,等铁锅压饼,等它从籍籍无名到名扬天下!我生时品它,老时品它,病时品它,死时品它,怨憎会时品它,爱别离时品它,求不得时品它,我品它从青丝到白发。

身处上磨烈往下看,这一连串的等和品,让我有些惊讶!我相信所有爱茶的人,都曾喜欢过一盏茶!或生或熟,或酽或淡,或是为其间淡淡的幽香;或是为品茶时弥留口中的一抹醇厚,或是做茶人背后动人的故事,或者根本没有缘由,只是单纯的喜欢,正如阿宝喜欢磨烈一般!

去下磨烈的路,阿宝回忆起他初次品磨烈时的感觉,入口兰香馥郁,中段刚柔并济,尾水爽朗清甜。这种感觉算是一见钟情,从商业的角度来讲也算奇货可居,也不知从何时开始,磨烈成了他心中盈盈一点,挥之不去,似乎有着佳人勾魂夺魄的温婉,亦有着君子切磋琢磨的气节!

磨烈古树茶_2016磨烈古树茶品鉴报告江苏茶友寄

《老徐鉴茶》第273期2016磨烈古树茶品鉴报告江苏茶友寄

《老徐鉴茶》第273期2016磨烈古树茶品鉴报告江苏茶友寄

比较透亮。挂杯香及茶汤香都能感受到,但不算浓郁,我们下一泡再看看。

茶味的饱满度一般,微微的显得有点薄了,不明显。没有水味,苦基本没有,涩能感受到。茶汤香比之前明显,呈比较重的蜜香味,花香不明显。

茶汤的质感一般,水路有些偏粗糙,浓稠感有。回甘开始显现,主要表现在口腔的前1/3处。舌下生津倒是挺好的,涩感更加明显,化得慢,后感上稍有回酸的迹象。

茶气不明显,体感反应基本上没有,仅腹部微有发胀的感觉。回甘比之前更强一些,占据了大半口腔,舌下也有回甘的表现。

最火的十大古树茶的特点,记住你就是茶神!

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磨烈古树茶的特点,磨烈茶汤金黄透亮,香高味浓,清冽爽口,有清爽淡淡兰花香,此茶香型与冰岛茶接近,香清味浓,饱满丰富,甘中生香,香中带甜,回甘快而持久,甜润涩轻,茶气十足不输冰岛。

忙肺古树茶的特点,忙肺茶香气沉稳浓郁,滋味醇厚,刺激性强,茶气霸道,经久耐泡,生津回甘俱佳,茶汤入口苦涩度高,刺激感足,香在汤中,水路延绵细长,香韵浓郁下沉,汤质干净醇厚。

曼岗古树茶的特点,曼岗岩茶,幽苦尽而甘甜出,汤色清而花香远,闻之香味高扬而悠远,感其气浑厚而霸道,口味浓酽醇和,回甘贯彻全身,如饮甘露,唇齿留香,一气呵成,不凝不滞。

磨烈古树茶_2016磨烈古树茶品鉴报告江苏茶友寄

2019懂过春秋

2019懂过春秋

香气磨烈有兰花香少数懂过地块也有这种香气,但可以从香气的浓淡程度上辨别。懂过古树开汤即香,香气是高扬的、更艳、更浓;磨烈的香气是内敛的,主要以汤香为主。懂过是“艳而浓”,磨烈是“媚而幽”。个人经验,压饼之后,磨烈的“兰花香”更明显,且有辨识度。

口感辨识度。大多数懂过古树均有苦底,涩底明显,口感直观,冲击力强,磨烈苦底很弱几乎没有,无涩底也会微涩,但五泡之前并不会产生涩感。

水路。经常听到水路粗狂,水路细腻,其实很难理解和捕捉,但在饮酒里有一句话“好酒一条线,孬酒一大片”用来形容就很贴切,懂过古树入口就有“一大片”的感觉;而磨烈古树则是“一条线”的感觉。

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