爱红茶梅雨天：存茶指南
又到了江南梅雨时节。每年从芒种前到小暑后，一个多月的时间，阴沉多雨、湿度大，温度高，黏哒哒，漂亮衣服也极易发霉。雨打黄梅头，茶人们不由得担心起“宝贝茶能否顺利度过‘霉运’”！以下梅雨季节家庭存茶指南，为你支招。
存茶要有总原则，还要懂细则存茶总原则是：低温、干燥、避光、避氧、清洁，远离有异味的环境和物品。但是，对于不同的茶类，还需要区别对待。绿茶、黄茶：密封放进冰箱里冷藏，一般以3℃-5℃为宜。白茶与白茶饼：白茶微发酵，保存方式可与绿茶同；白茶饼是后发酵，依照总原则，密封以后常温保存，待梅雨季过后解封。乌龙茶：中、重发酵茶，参照总原则，密封保管；轻发酵如清香型安溪铁观音，建议密封，4℃左右冷藏。
夏天龙井茶存放是放在冰箱冷藏室还是冷藏室
在所有的茶叶中，绿好放在冰箱里储存。如果保存时，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。 相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。
红茶保质期后还能喝吗
一般，2113散装红茶等长期暴露在5261空气中，在下保4102为一年左右。影叶品质的因素主要有温度165
光线、湿度，如果存放方法得当，降低或消除这些影响因素，则茶叶的保存期限会更长。比如有的红茶保质期为24个月，独立包装，冲氮封闭保存，所以保质期相对会比散装茶要久一些；而一些红茶保质期则更长，例如信阳毛尖红茶的保质期就为三年。此外，无论保质期多长，茶叶的品质也是要确定的，品质越好的茶叶味道才越好。建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！优质红茶，可以喝，但是为了身体健康最好不要喝分什么种类情况的红茶，好多茶叶是时间越久越好的。优质的红茶可以不建议喝
红茶能不能收藏，长期收藏
具有收藏价值的茶叶2113越陈越。六大茶类5261中的、绿茶、黄茶4102则不能过分保藏非发酵茶或半发1653酵茶），还是新茶好喝。红茶、黑茶、青茶是发酵茶，新来出来后需要陈一段时间（用来发酵）保质期长点（但也不是越陈越好，同时还要注意保存环境。一般情况下，黑茶下面的普洱茶收藏的比较多，如果是老茶树的，收藏后味道会很不错，但是一定要注意保存环境，温度和湿度都要控制，一不注意就会发霉了，这样就适得其反了。不能，红茶本就是经绿茶发啸过红茶不能，只有普洱和黑茶可以收藏！
过期绿茶做不了红茶
值得注意的是，无论是绿茶还是红茶，都有一定的保质期。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度等。绿茶作为非发酵茶，口感上注重一个“鲜”字，对保存条件要求比较苛刻：高温会加速绿茶中叶绿素的降解，降低营养价值；强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味；如果受潮，会加快变质，甚至发生霉变。因此，夏季最好将绿茶装进密封容器，再放入冰箱。如果想随时喝，可将绿茶放入冷藏室，但若是未开封的茶叶，想长时间保存，应放入冷冻室。一般情况下，绿茶的保质期为一年。红茶作为全发酵茶，陈化变质慢，保质期相对较长，存放在密闭、干燥的陶罐等容器中即可。散装红茶的保质期一般为18个月，密封袋装、罐装或用铝箔纸包装的可达24个月。此外，茶叶呈多孔结构，有很强的吸附作用，和其他有味道的东西放在一起容易串味，因此，储存红茶和绿茶时要远离烟草、腌鱼、香料等。
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