福建中小叶种工夫红茶

小弟求科普:工夫红茶分大叶种工夫和小叶种工夫,那祁门红茶属于工夫茶里哪一种呢 它有哪些分类等级啥的

红茶属发酵茶类,是以茶树的芽叶料,经过萎凋、揉切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香。此外,从中国...红茶按加工方式分为:小种红茶、功夫红茶和红碎茶。功夫红茶内部分类普遍就按产地分类,包括祁红、滇红和川红,题主所说大叶功夫和小叶功夫应该是按原料分类的,这么说来祁红应该算小叶种功夫简单的说工夫茶种,而工夫红茶是一种茶。 工夫茶是特指乌独特的泡饮方式,其重视茶叶、器具、水、火技艺,技法细腻周密,有条不紊,从容不迫,即科学又讲究美感。它的特点是茶多水少,泡饮次数多,泡时短,即泡即饮一般泡冲30秒-1分...祁门红茶属于小叶种红茶。

福建中小叶种工夫红茶

工夫红茶有多少种类

祁门功夫:滋味,色泽乌黑泛灰俗称“宝光”,含有多种营养成分且有药理疗效。马边功夫:马边功夫为红茶新贵,选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。滇红工夫:内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,是举世欢迎的功夫红茶。闽红工夫:闽红工夫茶是福建特产,也是政和功夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。政和工夫:茶内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚。坦洋工夫:坦洋工夫茶色泽乌黑有光,外形细长匀整,带白毫,内质香味清鲜甜和,叶底红匀光滑,白琳工夫:小叶种红茶,色泽黄黑,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,味道鲜甜。川红工夫:色泽乌黑油润,外形条索肥壮圆紧、显金毫,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮西湖工夫:色泽精华如琥珀,香醇甘甜,润入喉中,有股淡淡的回甘味,采用西湖龙井鲜叶为原料,来自杭州西湖边的一款红茶。

白琳工夫的与政和区别

政和工夫产于闽北,以政和主。全县山林茂密,气候温和,雨沛,土壤浓厚微酸性,茶长繁茂。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种,大茶系采用政和大白茶制成,外形条索紧结结圆实,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶系采用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠待久,味醇和,叶底红匀。白琳工夫福鼎县大姥山白琳、湖琳一带,茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹。白琳工夫系小叶种红茶,条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒状,色泽黄黑、内质汤色浅亮,香气鲜醇有毫香,味清鲜甜。白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、 产量高的特点,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。

福建中小叶种工夫红茶

福建政和工夫红茶品质特征及制作工艺介绍

  福建政和工夫红茶品质特征  福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳,滋味醇厚。  福建政和工夫红茶制作工艺  福建政和工夫红茶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。福建政和工夫红茶成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树君体中选制的'具有浓郁花香特色的工夫红茶。  【福建政和工夫红茶品质特征及制作工艺介绍】相关文章:1.福建政和工夫红茶的介绍2.福建政和工夫红茶的相关知识3.工夫红茶的品质特征4.政和工夫红茶及松萝茶介绍5.南工夫红茶的介绍6.工夫红茶的品种7.工夫红茶宁红金毫介绍8.浙江越红工夫红茶的介绍

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