贵州“三绿一红”名茶之遵义红茶的诞生历史及品质特征介绍

遵义红红茶产自历史名城——贵州遵义,为新创名茶,其一经推出就受到了张天福、陈宗懋等茶届泰斗和消费者的青睐,并在次年首次参加名优茶评比就获得广州茶博会和上海茶博会金奖。如今,随着贵州茶产业的发展,遵义红红茶和湄潭翠芽、都匀毛尖、绿宝石绿茶一并被列为贵州“三绿一红”名茶,成为了贵州省对外界重点推荐的四款茶叶中的一款红茶。

遵义红茶的出现,对绿茶大省贵州来说,可以说是万绿丛中一点红,名城(遵义)红茶红遍天。

贵州省湄潭县早有制作红茶的历史

1939年9月,著名的昆虫学家刘淦之到湄潭负责实验茶场的筹建工作。

1940年2月1日,湄潭实验茶场正式成立,中国现代史上第一个国家级茶叶科研生产机构落户湄潭,推开了中国现代茶业的第一扇大门。
1940年,刘淦之在湄潭实验茶场主持试制红茶获得成功,取名为“湄红”。

“湄红”送给顺宁实验茶厂厂长、中国评茶大师冯绍裘审评,冯绍裘评语为:“湄红形状细嫩匀齐不亚祁红,色泽润泽,香气颇清香,滋味似祁红,制法得法或可胜于宜红。”

“湄红”试制成功后,随即大面积推广。从茶场丰产期起直至上世纪70年代,茶场每年均有1至2万担红茶出口。湄潭实验茶场成为西南继云南顺宁试制“滇红”成功后,又一个工夫红茶生产、出口基地。

随着战火的蔓延,中国东部沿海出口港口全部被封锁。只有西南史迪威公路能够与国际连通,被称为“西南国际通道”。“湄红”和其他红茶一样,通过史迪威公路辗转出口到前苏联,再转运到英国、法国等欧洲国家,从而换回更多外汇,以充军需,为抗战做出了贡献。

遵义红红茶的诞生

2003年,福建茶商叶文盛看重湄潭丰富的茶园资源,到湄潭投资茶产业,成立了贵州湄潭盛兴茶业有限公司。到了2007年,正逢我省大力扶持茶产业,从事贸易和房开的贵阳客商甘蜜注资盛兴茶叶公司,为公司的进一步发展增添了强劲动力。但当年公司的绿茶生产和销售并不理想。正是在这种情况下,逼着公司转向红茶生产。

第二年,公司经过详细的市场调研后,决定从绿茶转向红茶。叶文盛不但自己对红茶很有研究,还积极引进福建制茶师采用“金骏眉”、“坦洋”、“政和”等功夫红茶工艺加工红茶。

湄潭茶园的“601”、“苔茶”、“419”、“福鼎”等中小叶品种茶青,经福建制茶师有机拼配后,制出的红茶外形紧细园直、油润、金毫显露、匀齐、净,内质甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底嫩芽、红匀明亮,充分体现出了回甘好、香气浓、耐泡等名优茶特点。我国茶界泰斗张天福老人品过该公司的红茶后,大加赞赏,说该红茶是“湄潭茶叶品质与福建工艺的最佳结合”。

这个红茶就是现在的遵义红茶,一上市就很快受到了消费者的青睐,首次参加名优茶评比即获得广州茶博会和上海茶博会金奖,成为湄潭茶产业中最绚烂的一束。国际茶文化研究会视察湄潭茶业时,程启坤研究员品过“遵义红”后说:“遵义红”是继祁红、滇红后高品质红茶的一个新发现。”

没有自己的品牌,好茶也很难得到市场认可。盛兴公司忍痛把每年近10万斤红茶交予厦门某茶叶贸易名企贴牌销售,但是盛兴茶业公司只能获得其利润的一成左右。盛兴红茶“美女穷嫁”的遭遇引起了湄潭县领导层的高度重视,要求县茶叶协会会同公司积极打造自己的红茶品牌,并定下“遵义红”作为品牌名称。

“‘遵义红’这个名字取得太好了!”盛兴公司总经理甘蜜说,遵义是中国革命的转折之地、胜地和福地,是国家历史文化名城,更是中国红色旅游城市。

2009年,公司申请注册“遵义红”红茶商标。为了打响“遵义红”品牌,公司每年投入20万元以上宣传品牌,频频亮相各种茶叶博览会并载誉而归。在2009年我省首届十大名茶(绿茶)评选中,“遵义红”获唯一“评审委特别奖”。随即又获广州茶博会和上海茶博会金奖等。

2011年,县茶叶协会和盛兴公司正式获得“遵义红”商标。当年,在信阳茶博会上,“遵义红”携手“信阳红”跻身全国十大红茶之列,与“川红”、“滇红”等原有的八大红茶齐名。

日益响亮的品牌和广阔的红茶市场前景为盛兴公司赢来了新的发展机遇。2012年,贵州贵天下茶业公司注资控股盛兴茶业,进一步加大了对“遵义红”品牌的宣传。

关于遵义红

“遵义红”红茶是湄潭盛兴茶业有限公司根据湄潭黔湄系列茶树品种的特性,将“湄红”加工工艺与福建政和工夫红茶、坦洋工夫红茶、祁门红茶的加工工艺相结合,恢复于20世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的,并用以“红色遵义”独特的地域特性作为商品名称的一款高品质红茶。

遵义红茶在2009“贵州十大名茶”评比中,以优良的茶叶品质、丰富的文化内涵、独特的地理属性等强劲优势荣获“评审委员会特别奖”。受到了张天福、陈宗懋等茶届泰斗和消费者的青睐,并首次参加名优茶评比即获广州茶博会和上海茶博会金奖。

遵义红茶的崛起,不仅彰显了地域文化的特色,更是对中国抗战胜利的缅怀。

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